Σπαγγέτι με τόνο: Εύκολη συνταγή με κάππαρη και ντομάτα

Αν αναζητάτε ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο για το καθημερινό τραπέζι, αυτή η μακαρονάδα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το σπαγγέτι συνδυάζεται με μια δροσερή σάλτσα ντομάτας, τόνο και κάππαρη, ενώ λίγη καυτερή πάπρικα δίνει την απαραίτητη ένταση στη γεύση.

Η συνταγή είναι ιδιαίτερα απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα, αφού τόσο η προετοιμασία όσο και το μαγείρεμα ολοκληρώνονται μέσα σε περίπου 20 λεπτά.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες: 2

Υλικά

• ½ πακέτο σπαγγέτι
• 1 βαζάκι τόνος Αλοννήσου 200 γρ., στραγγισμένος ή αντίστοιχη ποσότητα τόνου κονσέρβας
• 500 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες
• 1 σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη
• 1 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα ή περισσότερη, ανάλογα με το γούστο
• 100 γρ. κάππαρη, στραγγισμένη
• 1 κουτ. σούπας ξίδι
• ½ μικρό ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 100 ml ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη σάλτσα. Κόβουμε τον τόνο με τα χέρια σε μικρότερα κομμάτια και τον βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την καυτερή πάπρικα και την κάππαρη. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, χωρίς όμως να το αφήσουμε να μαγειρευτεί. Στόχος είναι απλώς να ζεσταθεί, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα της ντομάτας και του τόνου.
4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Παράλληλα, βράζουμε το σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
6. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε αμέσως στο μπολ με τη σάλτσα.
7. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνοντας σταδιακά το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το ξίδι, ώστε να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
8. Μοιράζουμε το σπαγγέτι σε δύο πιάτα, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
9. Σερβίρουμε αμέσως, όσο τα ζυμαρικά είναι ζεστά.