Συνταγές
Κοτόπουλο στη σχάρα με δροσερή σος γιαουρτιού και αγγουριού
Το ψητό κοτόπουλο αποκτά δροσερή γεύση με μια σος γιαουρτιού και αγγουριού, αρωματισμένη με φρέσκο δυόσμο και κύμινο. Η συνταγή αξιοποιεί απλά υλικά και μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα.
Υλικά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- ¼ κούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
- ½ κουταλάκι κύμινο
- ¼ κουταλάκι αλάτι
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι για το μείγμα γιαουρτιού
- 1 φλιτζάνι αγγούρι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 4 μικρά στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και πέτσα
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι για το κοτόπουλο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Χωρίστε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε το αγγούρι στο ένα μέρος και ανακατέψτε: αυτή θα είναι η σος για το σερβίρισμα.
- Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με το πιπέρι. Ψήστε τα στο γκριλ για περίπου 12–15 λεπτά.
- Αφού περάσουν περίπου 7 λεπτά, αλείψτε τα με λίγο από το μείγμα γιαουρτιού που κρατήσατε χωρίς αγγούρι. Συνεχίστε το ψήσιμο, προσέχοντας να μην βάλετε υπερβολική ποσότητα.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με δύο κουταλιές από τη σος γιαουρτιού και αγγουριού στο πλάι.
Διαβάστε επίσης:
Αυτός είναι ο σχεδιαστής πίσω από το πολυσυζητημένο look της Άννας Βίσση στο ΟΑΚΑ
Άννα Μαρία Παπαχαραλάμπους: «Θα ήθελα να μην προσέχω τη διατροφή μου, αλλά είμαι αναγκασμένη»
