Το φαγητό από πλαστικά δοχεία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας [νέα μελέτη]

Μάλιστα, οι ερευνητές υποψιάζονται ότι έχουν εντοπίσει το γιατί η κατανάλωση φαγητού απευθείας από πλαστικά δοχεία συνδέεται με τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας: οι αλλαγές στο σύστηνα του εντέρου προκαλούν φλεγμονή που βλάπτει το κυκλοφορικό σύστημα.

Η νέα μελέτη, από Κινέζους ερευνητές, έρχεται να προστεθεί στα όλο και περισσότερα στοιχεία που έρχονται στο φως για τους κινδύνους που συνδέονται με την κατανάλωση φαγητού από πλαστικά σκεύη και βασίζεται σε προηγούμενα στοιχεία που συνδέουν τις χημικές ουσίες που βρίσκονται στα πλαστικά με τις καρδιακές παθήσεις.

Οι συγγραφείς χρησιμοποίησαν μια προσέγγιση σε δύο μέρη, εξετάζοντας πρώτα τη συχνότητα με την οποία πάνω από 3.000 άνθρωποι στην Κίνα έτρωγαν από πλαστικά δοχεία για φαγητό και αν είχαν καρδιακές παθήσεις και, στη συνέχεια, εκθέτοντας αρουραίους σε χημικές ουσίες που βρίσκονται στο πλαστικό, βράζοντας νερό και ρίχνοντάς το σε πλαστικά τάπερ ώστε να βγουν χημικές ουσίες στο νερό.

Τα δεδομένα αποκάλυψαν ότι η συχνή έκθεση σε πλαστικά σχετίζεται σημαντικά με αυξημένο κίνδυνο συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, ανέφεραν οι συγγραφείς.

Πολλές χημικές ουσίες που βρίσκονται στο πλαστικό, όπως οι BPA, φθαλικές ενώσεις και οι Pfas, παρουσιάζουν κινδύνους για την υγεία. Αυτές οι χημικές ουσίες εντοπίζονται συχνά τόσο σε τρόφιμα όσο και και συσκευασίες τροφίμων και συνδέονται με μια σειρά προβλημάτων, από καρκίνο έως προβλήματα στο αναπαραγωγικό.

Αν και οι ερευνητές στη νέα μελέτη δεν έλεγξαν ποιες συγκεκριμένες χημικές ουσίες διαρρέουν από το πλαστικό, υπογράμμισαν τη σχέση μεταξύ κοινών χημικών ενώσεων στο πλαστικό και καρδιακών παθήσεων, καθώς και τη σχέση μεταξύ του βιοσυστήματος του εντέρου και των καρδιακών παθήσεων.

Η έρευνα στους αρουραίους

Οι επιστήμονες έβαλαν βραστό νερό στα δοχεία για ένα, πέντε ή 15 λεπτά, επειδή οι χημικές ουσίες από το πλαστικό διαρρέουν με πολύ υψηλότερους ρυθμούς όταν μπαίνει σε αυτά καυτό περιεχόμενο. Η μελέτη επικαλείται μάλιστα προηγούμενη έρευνα που βρήκε ότι από τα πλαστικά δοχεία που θα βρεθούν στον φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να διαρρεύσουν έως και 4,2 εκατ. μικροπλαστικά σωματίδια ανά τετραγωνικό εκατοστό.

Στη συνέχεια, οι συγγραφείς έδωσαν σε αρουραίους να πιουν από το μολυσμένο αυτό νερό για αρκετούς μήνες και στη συνέχεια ανέλυσαν τις συνθήκες στο έντερο και τους μεταβολίτες στα κόπρανα. Διαπίστωσαν αξιοσημείωτες αλλαγές.

Στη συνέχεια έλεγξαν τον καρδιακό μυϊκό ιστό των αρουραίων και διαπίστωσαν ότι είχε υποστεί βλάβη. Η μελέτη δεν διαπίστωσε στατιστική διαφορά στις αλλαγές και τις βλάβες μεταξύ των αρουραίων που εκτέθηκαν σε νερό που είχε έρθει σε επαφή με πλαστικό για ένα λεπτό έναντι πέντε ή δεκαπέντε λεπτών.

Η μελέτη δεν διατυπώνει συστάσεις σχετικά με το πώς οι καταναλωτές μπορούν να προστατευτούν. Όμως, υποστηρικτές της δημόσιας υγείας συνιστούν να αποφεύγονται τα πλαστικά στα μικροκύματα ή το να βάζει κανείς ζεστό φαγητό σε πλαστικά δοχεία στο σπίτι ή το μαγείρεμα οποιουδήποτε πράγματος σε πλαστικό. Η αντικατάσταση πλαστικών σκευών ή συσκευασιών στο σπίτι με εναλλακτικές λύσεις από γυαλί, ξύλο ή ανοξείδωτο είναι επίσης χρήσιμη.

Ωστόσο, είναι πιο δύσκολο να αποφύγει κανείς το πλαστικό όταν παίρνει φαγητό μαζί του ή απέξω. Και σε αυτήν την περίπτωση, όμως, μπορεί να φέρει κανείς δικά του γυάλινα δοχεία ή να μεταφέρει το φαγητό σε γυάλινα σκεύη όταν φτάσει στο σπίτι.

Φωτογραφία: iStock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Detox στην κουζίνα: Τρία πράγματα που μπορείτε να κάνετε αμέσως για να μειώσετε τα τοξικά

Παζλ και παιχνίδια σε ασθενείς Ψυχιατρικών Κλινικών του Παπανικολάου από τον Οργανισμό «Πράξη Αγάπης»