πρωτεΐνη

8 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη

Αν προσπαθείς να αυξήσεις την πρωτεΐνη στη διατροφή σου, είναι εύκολο να καταλήξεις να τρως ξανά και ξανά τα ίδια: κοτόπουλο, κοτόπουλο και… λίγο ακόμη κοτόπουλο. Όμως το στήθος κοτόπουλο δεν είναι η μοναδική επιλογή σου. Από ψάρια και θαλασσινά μέχρι γαλακτοκομικά, όσπρια και άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, υπάρχουν αρκετές τροφές που μπορούν να σου προσφέρουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και να…

Διάβασε ....

Νέες διατροφικές οδηγίες στις ΗΠΑ: Η πρωτεΐνη στο επίκεντρο

Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) δημοσίευσε νέες διατροφικές οδηγίες, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα της διατροφής και στην προτίμηση σε αληθινά τρόφιμα και όχι στην ποσότητα, δηλαδή στην αποκλειστική μέτρηση των συνολικών θερμίδων και στην αποφυγή των ενεργειακά πυκνών τροφίμων, όπως ίσχυε στις προηγούμενες οδηγίες. Ταυτόχρονα, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αποφυγή υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με πρόσθετα, ζάχαρη και αλάτι,…

Διάβασε ....

Από την αφθονία στον περιορισμό: Η πρωτεΐνη και το παράδοξο της μακροζωίας

Μια νέα επιστημονική ανασκόπηση των Bailey A. Knopf και Dudley W. Lamming, που δημοσιεύθηκε στο Cell Press Blue, έρχεται να ανατρέψει αυτή την απλοϊκή εξίσωση. Οι ερευνητές εξέτασαν περισσότερες από 350 μελέτες γύρω από τον περιορισμό πρωτεΐνης και αμινοξέων, τη μεταβολική υγεία και τη μακροζωία. Τα συμπεράσματά τους είναι εντυπωσιακά: σε πολλά πειραματικά μοντέλα, ο μέτριος περιορισμός πρωτεΐνης μπορεί να…

Διάβασε ....