παραδοσιακά

Συνταγή για παραδοσιακά μελομακάρονα

Η εορταστική περίοδος ξεκινά με τον πιο απολαυστικό τρόπο που σημαίνει πως ήρθε η στιγμή να φτιάξεις τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά μελομακάρονα.  Συστατικά 3 φλ. ηλιέλαιο 1 φλ. χυμός πορτοκαλιού 1 φλ. ζάχαρη 1 κ. γ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κ. γ. γαρίφαλο σε σκόνη 1/2 φλ. κονιάκ 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 3 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γ.…

Διάβασε ....

Συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια

Τα σουτζουκάκια είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά, Ελληνικά πιάτα και ότι ωραιότερο για το Κυριακάτικο τραπέζι.  Συστατικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 100 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 150 ml κόκκινο κρασί 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1/2 κ. γλ. κίμινο 150 ml  ελαιόλαδο 500 γρ. σάλτσα ντομάτας τριμμένη 1 κουτ. γλυκού βούτυρο 100 ml κρασί 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1…

Διάβασε ....

Συνταγή για αφράτα, παραδοσιακά Πασχαλινά τσουρέκια

Τα τσουρέκια είναι μία μικρή ιεροτελεστία αλλά αξίζει τον κόπο. Πρέπει να είναι αφράτα και μαστιχωτά όπως ακριβώς και εκείνα των παιδικών σου χρόνων. Ακολούθησε τη συνταγή βήμα-βήμα και φτιάξε τα ωραιότερα.  Συστατικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αποκλειστικά για τσουρέκια 100 γρ. ζάχαρη 3 κ.γ. μαγιά ξερή Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1/4 κ.γ. μαστίχα 1/4 κ.γ.…

Διάβασε ....

Συνταγή για παραδοσιακά Πασχαλινά κουλούρια

Έχεις συνδέσει το Πάσχα με τα αγαπημένα κουλουράκια της μητέρας και της γιαγιάς σου. Όλο το σπίτι μοσχομύριζε. Και τώρα είναι η σειρά σου να ακολουθήσεις την παράδοση φτιάχνοντας μόνη σου τα ωραιότερα κουλουράκια εύκολα και γρήγορα.  Συστατικά 500γρ. βούτυρο 5ο0γρ. ζάχαρη 6 αυγά 1κ.γ. σόδα 1 φλ. γάλα εβαπορέ 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 3 πορτοκάλια Ξύσμα από…

Διάβασε ....

Συνταγή για παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Συστατικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά  1/2 φλ. ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους 4-5 κλωνάρια δυόσμο ψιλοκομμένο 4-5 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο 5 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένος 1 αυγό 1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους 1 φύλλο δάφνης 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι  πιπέρι Αυγολέμονο 2 αυγά (ξεχωριστά κρόκοι και ασπράδια) 1 κ. σ. κορν φλάουρ χυμός από 2 λεμόνια Τρόπος…

Διάβασε ....