αόρατο

Το αόρατο όπλο της ντομάτας: Πώς μάχεται τη σιωπηλή επιδημία του λιπαρού ήπατος

Για δεκαετίες, το λυκοπένιο τραβούσε όλη την προσοχή ως ο θρυλικός προστάτης της ντομάτας. Όμως, μια νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Tufts φέρνει στο φως έναν άλλο, άχρωμο «ήρωα» -το φυτοένιο- που φαίνεται να ασκεί ισχυρή προστατευτική δράση απέναντι στη σύγχρονη μάστιγα της λιπώδους νόσου του ήπατος. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Molecular Nutrition & Food Research, έδειξε ότι τα…

Διάβασε ....