αυθεντική

Τα μυστικά για μια πεντανόστιμη, αυθεντική ναπολιτέν

Η ιταλική κουζίνα είναι συνώνυμο της απλότητας, της γεύσης και της παράδοσης — και λίγα πιάτα το αποδεικνύουν αυτό καλύτερα από τη μακαρονάδα Ναπολιτέν. Με καταγωγή από τη Νάπολη, την πατρίδα της πίτσας και της γνήσιας μεσογειακής γαστρονομίας, η σάλτσα Ναπολιτέν αποτελεί έναν ύμνο στην αγνότητα των υλικών: ώριμες ντομάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και βασιλικός ενώνονται σε ένα πιάτο που τιμά…

Διάβασε ....

Η αυθεντική συνταγή για μαγειρίτσα – Αυγολέμονο, με μάραθο

Άπειρες οι εκδοχές για την πατροπαράδοτη μαγειρίτσα, που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης. Σας δίνουμε μία παραλλαγή για μαγειρίτσα με μπόλικο μάραθο και δυόσμο που την «δροσίζει» και την κάνει πιο ευκολοχώνευτη. Συνταγή: Η αυθεντική συνταγή για μαγειρίτσα – Αυγολέμονο, με μάραθο Υλικά Μερίδες: 6 – 8 1 συκωταριά αρνίσια 1 – 2 εντεριές αρνίσιες, καθαρισμένες 1 – 2 ματσάκια…

Διάβασε ....