Πέννες με τόνο –

Τα ζυμαρικά ταιριάζουν άψογα με τον τόνο και σήμερα θα φτιάξεις πέννες στο φούρνο εντυπωσιάζοντας την οικογένεια.

Υλικά

½ κιλό πέννες
200 γρ. τόνο σε νερό, κονσέρβα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
700 γρ. σάλτσα ντομάτας
200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πέννες 4 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας
Στραγγίζεις καλά τον τόνο και τον αφήνεις στην άκρη
Σε ένα τηγάνι ρίχνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα
Προσθέτεις τον τόνο και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
Μόλις πάρει χρώμα ο τόνος ρίχνεις τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό
Ανακατεύεις καλά, σκεπάζεις το τηγάνι και τα αφήνεις να βράσουν για 20 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά
Στραγγίζεις τις πέννες, τα ρίχνεις στο τηγάνι με τη σάλτσα και τον τόνο και ανακατεύεις
Τα αδειάζεις σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνεις από πάνω τη μοτσαρέλα
Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 περίπου λεπτά.