ταχίνι

Λεµονάτο κοτόπουλο µε σαφράν και ταχίνι

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά • 12 µπουτάκια κοτόπουλο, χωρίς πέτσα και κόκαλο • αλάτι • 1/3 φλ. ελαιόλαδο • ½ φλ. χυµό λεµονιού • ξύσµα από ένα λεµόνι • 4 σκελίδες σκόρδο λιωµένες • µια πρέζα σαφράν • 3 κουταλάκια σουµάκι • 1 κουταλάκι φρέσκο θυµάρι • 1 κουταλάκι δενδρολίβανο ψιλοκοµµένο • ½ κουταλάκι µαύρο πιπέρι • 3 κουταλιές ταχίνι…

Διάβασε ....

Χουρμάδες με ταχίνι και καρύδα: Υγιεινό σνακ για να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα!

Έχετε έντονη επιθυμία για σοκολάτα όμως σκέφτεστε τις θερμίδες και τα λιπαρά που την συνοδεύουν; Σας έχουμε την ιδανική πρόταση για να την αντικαταστήσετε. Της Έλενας Ριγοπούλου Χουρμάδες με ταχίνι και καρύδα. Υλικά: Χουρμάδες Ταχίνι Ινδική καρύδα Εκτέλεση: Ανοίγετε τον χουρμά στη μέση και αφαιρείτε το κουκούτσι. Αλείφετε μισό κουταλάκι του γλυκού ανά χουρμά με ταχίνι ή οποιοδήποτε άλλο άλειμμα…

Διάβασε ....

Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με ντιπ γιαούρτι και ταχίνι

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για τα φαλάφελ:300 γρ. ρεβίθια ολόκληρα ξηρά 1 ξηρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο στα 4¼  δέσμη φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)¼  δέσμη φρέσκο κόλιανδρο (μόνο τα φύλλα)2 σκελίδες σκόρδο2 κουτάλια του γλυκού αλεσμένο κύμινο 2 κουτάλια του γλυκού κόλιανδρο ξηρό 1 κουτάλι σούπας ταχίνι ακατέργαστο Ξύσμα από ένα λεμόνι και χυμό λεμονιού από ένα λεμόνιΑλάτιΠιπέρι Για το…

Διάβασε ....

Σαλάτα «φαλάφελ» με ντρέσιγνκ από ταχίνι

ΥΛΙΚΑ Για τα πικάντικα ρεβίθια: 150 γρ. ρεβύδια χονδρά Μιτσίδης ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι αλάτι 1 ½ κουταλάκι κύμινο 1 ½ κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι ½ κουταλάκι πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Για τη σαλάτα: 1 πίτα αραβική 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές σουσάμι 1 κουταλιά θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο…

Διάβασε ....

Ταραμοσαλάτα και ταχίνι |

Για την ταραμοσαλάτα Υλικά4 κουταλιές (180 γρ.) ταραμά (λευκό ή κόκκινο)2/3 φλ. (100 γρ.) κρεμμύδι χοντροκομμένο3 φλ. (180 γρ.) ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού ψιλοκομμένη½ φλ. (125 γρ.) νερό½ φλ. (115 γρ.) ελαιόλαδο½ φλ. (125 γρ.) ηλιέλαιο1/3 φλ. (90 γρ.) χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε την ψίχα από το μπαγιάτικο ψωμί σε ένα μπολ και ρίχνετε από πάνω το νερό. Την αφήνετε να…

Διάβασε ....