ροδάκινα

Καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινα, νεκταρίνια και φέτα

Γλυκιά, δροσερή και γεμάτη χρώμα – η ιδανική σαλάτα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Τα ζουμερά ροδάκινα και τα αρωματικά νεκταρίνια συνδυάζονται με τη δροσιά της φέτας, τη φρεσκάδα της ρόκας και το τραγανό στοιχείο των καβουρδισμένων αμυγδάλων, δημιουργώντας ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα. Υλικά (για 4 άτομα) 2 ώριμα ροδάκινα 2 νεκταρίνια 100 γρ. ρόκα 80 γρ. φέτα,…

Διάβασε ....

Καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινα, ντοματίνια και ψωμί

Φτιάχνω μια καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινα, ντοματίνια και ψωμί, εμπνευσμένη από την ιταλική παντσανέλα – μια μοντέρνα εκδοχή της, αν δεν έλειπε το κρεμμύδι! Δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα πιο ιδανικό για τα καλοκαιρινά βράδια από το να απολαύσω μια δροσερή, γευστική σαλάτα. Άλλωστε, το καλοκαίρι φτιάχνουμε σαλάτες με κάθε είδους ντομάτες και ντοματίνια – αυτά είναι η βάση τους.…

Διάβασε ....