μακαρόνια

Μακαρόνια με μύδια για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Μια πεντανόστιμη πρόταση για το τραπέζι σας! Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 100 ml λευκό κρασί 500 γρ. τριμμένες ντομάτες 200 γρ. μύδια ψίχα κατ/να ¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.…

Διάβασε ....

Μακαρόνια χωριάτικα με οφτά λαχανικά

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 200γρ μακαρόνια χωριάτικα 200γρ ντοματίνια 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη 2-3 μέτρια κολοκυθάκια 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Τριμμένο χαλούμι ή ξερή αναρή Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο ζεστό νερό με λίγο αλάτι και στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε τα λαχανικά ολόκληρα στα κάρβουνα ή στη σχάρα ή σε γκριλ. Αφαιρούμε τους…

Διάβασε ....

Μακαρόνια του φούρνου |

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 750 γρ. κιµά (χοιρινό ή βοδινό ή µικτός) 2 φλ. τριµµένη κεφαλογραβιέρα 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά µακαρόνια σπασµένα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές λιωµένο βούτυρο 1 µέτριο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη 1 φλ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκοµµένες ντοµάτες Αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι Για την μπεσαµέλ: 8 κοφτές κουταλιές (120 γρ.)…

Διάβασε ....

Καλαμαράκια κρασάτα με χωριάτικα μακαρόνια

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 1 μέτριο κρεμμύδι 50 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κόκκινο κρασί 1 ξύλο κανέλα 1 φύλλο δάφνη Πιπέρι ακοπάνιστο 300 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες Θαλασσινό αλάτι 500 γρ. μακαρόνια χωριάτικα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα καλαμαράκια (καθαρισμένα) και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, αν είναι μεγάλα. Αλλιώς τα αφήνουμε ολόκληρα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με…

Διάβασε ....

Χωριάτικα μακαρόνια με πέστο χαλλουμιού και δυόσμου

ΥΛΙΚΑ Για το πέστο 25 γρ. φυλλαράκια μαϊντανό 25 γρ. φυλλαράκια δυόσμο 30 γρ. κάσιους ωμά και ανάλατα 1 σκελίδα σκόρδο 140 γρ. χαλλούμι τριμμένο 30 γρ. χυμό λεμονιού 100 γρ. αβοκάντο 50 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. νερό που βράσατε τα μακαρόνια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα μακαρόνια: 500 γρ. μακαρόνια χωριάτικα Μιτσίδης Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε…

Διάβασε ....