μακαρονάδα

Ανάλαφρη και εύκολη μακαρονάδα καπονάτα από τη Σικελία

Έχω σβήσει κάμποσες φορές τον τίτλο της συνταγής για να καταλήξω στο ανάλαφρη και εύκολη μακαρονάδα καπονάτα με μελιτζάνες από τη Σικελία. Όπως αλλιώς και να την έγραφα θα την αδικούσα, επιπλέον θέλω τόσο πολύ να γράψω και τις λέξεις one pot.. Στο εξωτερικό η έννοια one pot σε “πάει” αυτόματα σε ένα είδος μαγειρέματος εύκολο, γρήγορο και ανάλαφρο, ειδικά…

Διάβασε ....

Σισιλιάνικη μακαρονάδα με κουνουπίδι και αυγοτάραχο

Αν έχεις βρεθεί στην Σικελία ή απλά αγαπάς την κουζίνας της τότε σίγουρα η σισιλιάνικη μακαρονάδα με αυγοτάραχο, κουνουπίδι και σταφίδες δεν σε κάνει να αναρωτιέσαι γι’ αυτό τον ιδιαίτερο συνδυασμό! Ανάμεσα στις αμέτρητες μακαρονάδας της Ιταλίας, βρίσκουμε και αυτή, τη συνταγή όπου τα ζυμαρικά «παντρεύονται» με το κουνουπίδι, τον γαύρο, σταφίδες και ψίχουλα ψωμιού. Οι ρίζες της είναι αφρικανικές,…

Διάβασε ....