κάσιους

Σολομός με κινόα και κάσιους

ΥΛΙΚΑ 190 γρ. κινόα τρίχρωμη ή λευκή 750 ml νερό 50 γρ. κάσιους ψημένα στο φούρνο «Λειβαδιώτη» 2 αυγά, ελαφρά κτυπημένα 4 φιλέτα σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη 70 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο 300 γρ. φασόλια ενταμάμε (ζυγισμένα ακαθάριστα) ή 100 γρ. μπιζέλια…

Διάβασε ....