φούρνο

  • Σεπ- 2021 -
    7 Σεπτεμβρίου
    Συνταγές

    Αρνάκι καρέ στο φούρνο με μουστάρδα και αρωματικά

    Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου.Το καρέΤο αρνίσιο καρέ είναι το σύνολο από τα παγιδάκια, σε ένα κομμάτι. Συνήθως, για ευκολία, ελευθερώνονται τα κοκαλάκια από το πάχος και οι ίνες, αλλά μένει το πάχος από το πάνω μέρος του (την άκοπη πλευρά). Συστατικά1 κιλό αρνίσιο καρέ,1 φύλλο δάφνης,1 μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένο,2 κουταλιές αγγλική μουστάρδα,½ κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι,½ κουταλάκι…

    Διάβασε ....
  • Αυγ- 2021 -
    17 Αυγούστου
    Συνταγές

    Γιορτινό τραπέζι τον Δεκαπενταύγουστο με αρνάκι στο φούρνο με σφολιάτα

    Δεκαπενταύγουστος την Κυριακή και στρώνουμε το γιορτινό μας τραπέζι. Και τι πιο νόστιμο και ωραίο, από το αρνάκι στο φούρνο; Πώς, όμως, θα ξέρετε αν το αρνάκι που αγοράσατε είναι αυτό που πρέπει; Να ξέρετε ότι το θηλυκό είναι πιο νόστιμο και το αρνί γάλακτος είναι εκείνο που δεν ζυγίζει πάνω από 12-13 κιλά, αφού είναι μόλις 40 ημερών και έχει…

    Διάβασε ....
  • Ιούλ- 2021 -
    20 Ιουλίου
    Συνταγές

    Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα στο φούρνο

    Τέτοιες μέρες πριν 3 χρόνια ήμουν στην πανέμορφη Άνδρο, και μιλώντας για Άνδρο σκέφτομαι τη λύρα, την τοπική κίτρινη κολοκύθα αλλά και τους κολοκυθοκεφτέδες που έφτιαξα πρόσφατα σε δύο εκδοχές, στο φούρνο και τηγανητούς! Η Ειρήνη, αγαπημένη μου φίλη και γειτόνισσα, έχει μεγαλώσει στην Άνδρο, η μαμά της ζει εκεί, και συχνά-πυκνά μου έρχονται τοπικά καλούδια από την Άνδρο. Εκτός…

    Διάβασε ....
  • 19 Ιουλίου
    Συνταγές

    Τσιπς κολοκυθιού στο φούρνο με σως γιαουρτιού

    Τα κολοκυθάκια ανήκουν στα δημοφιλέστερα καλοκαιρινά λαχανικά, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν πρώτης τάξης βασικό υλικό για σαλάτες, λαδερά, τάρτες και ζυμαρικά. Μπορεί να μην περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως άλλα λαχανικά, ωστόσο είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες. Σήμερα ετοιμάζουμε μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή, ένα πολύ νόστιμο πιάτο, που μπορείτε να σερβίρετε ως ορεκτικό στο καλοκαιρινό…

    Διάβασε ....
  • 18 Ιουλίου
    Συνταγές

    Κοτόπουλο γλυκόξινο με ανανά στο φούρνο

    Συστατικά4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους μπουκιές,1 ½ φλ. κορν φλάουερ + 1 κοφτή κουταλιά επιπλέον,3 αβγά χτυπημένα,1/4 φλ. λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) + λίγο για το ταψί,½ φλ. ζάχαρη,4 κουταλιές (κοφτές) κετσάπ,½ φλ. ξίδι ρυζιού (ή μηλόξιδο),1 κουταλιά σόγια σος,1 κοφτό κουταλάκι σκόνη σκόρδου,1 ή 2 κονσέρβες (συνολικό βάρος 500-600 γρ.) ανανάς στραγγισμένος και τεμαχισμένος,2 χρωματιστές πιπεριές (κόκκινες καλύτερα),…

    Διάβασε ....
  • Ιούν- 2021 -
    30 Ιουνίου
    Γυναίκα

    Νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο με μπύρα

    Τετάρτη 30 Ιουνίου 2021, 13:00 Υλικά  12 μπούτια κοτόπουλου  660 ml μπύρα 3 κλαδάκια δενδρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο  3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο  Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ μαζί με το λάδι, το δεντρολίβανο και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και τα αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για…

    Διάβασε ....
  • 30 Ιουνίου
    Συνταγές

    Νοστιμότατες πέννες στο φούρνο με μανιτάρια portobello και τυρί

    Τα αγαπάτε, σας αρέσουν και τα έχετε πάντα στην κουζίνα σας. Τα μανιτάρια είναι “in” για πολλούς λόγους! Η γεύση τους είναι ένας από αυτούς, αλλά τα οφέλη για τον οργανισμό μας είναι όλοι οι υπόλοιποι! Γιατί, λοιπόν, τα μανιτάρια θεωρούνται υπερ-τροφή; περιέχουν αμελητέες ποσότητες λίπους και σακχάρων, αλλά σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Επίσης, έχουν τις ίδιες πρωτεΐνες με το κρέας…

    Διάβασε ....
  • Μάιος- 2021 -
    1 Μαΐου
    Γυναίκα

    Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες

    Σάββατο 01 Μαΐου 2021, 09:00 Υλικά: 2 κιλά αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι (ή όποιο άλλο μέρος του μας αρέσει) 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο αλάτι-πιπέρι ρίγανη 1 1/2-2 κιλά πατάτες κομμένες σε χοντρές ή λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου 1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τα…

    Διάβασε ....
  • Απρ- 2021 -
    30 Απριλίου
    Συνταγές

    Συνταγή για αρνίσιο μπούτι με μυρωδικά στο φούρνο

    Πάσχα χωρίς αρνάκι δεν γίνεται. Σήμερα, το “ντύνουμε” με μυρωδικά, το βάζουμε στο φούρνο και το σπίτι μοσχομυρίζει… Πάσχα!  Συστατικά 1 αρνίσιο μπούτι (περίπου τέσσερα κιλά) 3 λεμόνια 1 kg ρέβες 6 ματσάκια φρέσκο κρεμμυδάκι 1 φλ. φρέσκος μαϊντανός 1/4 του φλιτζανιού ματζουράνα 1 φλιτζάνι άνηθος 3 κλωνάρια σέλερι 3 σκελίδες σκόρδο 6 ντομάτες 2 κουτ. της  σούπας ελαιόλαδο αλάτι,…

    Διάβασε ....
  • 6 Απριλίου
    Συνταγές

    Συνταγή για ζυμαρικά στο φούρνο με μπρόκολο και λιωμένα τυριά

    Όλοι αγαπάνε τα ζυμαρικά στο φούρνο. Μικροί και μεγάλοι. Σε αυτή τη συνταγή το μπρόκολο προστίθενται στα υλικά και του δίνει μία πιο υγιεινή νότα.  Συστατικά 50 γρ. αλατισμένο βούτυρο 400 γρ. ζυμαρικά τύπου πένες 350 γρ. μπρόκολο 625 ml αποβουτυρωμένο γάλα 175 γρ. cheddar, τριμμένο 4 κουτ. της σούπας τυρί μασκαρπόνε 1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα Dijon 1 πρέζα…

    Διάβασε ....
Back to top button
el Greek
X