Συνταγές
-
Φασολάδα με σελινόριζα και πάπρικα
Φασολάδα με σελινόριζα και πάπρικα | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Υπάρχει πιο ανοιξιάτικη συνταγή από αυτή;
Οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους! Zουμερές, αρωματικές και γεμάτες χρώμα. Kαι αυτή η συνταγή τις μετατρέπει σε ένα από τα πιο ντελικάτα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις: ένα αφράτο σουφλέ φράουλας. Αέρινο, ελαφρύ και με απαλή υφή που σχεδόν λιώνει στο στόμα, είναι το γλυκό που συνδυάζει κομψότητα και απόλαυση σε κάθε κουταλιά. Ιδανικό για ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο ή…
Διάβασε .... -
Φασόλια γίγαντες στο φούρνο | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 1 σακούλι (500γρ.) φασόλια γίγαντες• 4 κουταλιές λάδι• 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες• 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φετάκια• 2 κόκκινες + 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες• 1 κουτί (250ml.) συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας• 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ• 1 πρέζα ζάχαρη• 2 κουταλάκια αλάτι• 2 ½ φλ. κοχλαστό νερό• πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε τα φασόλια σε μια ανοξείδωτη…
Διάβασε .... -
Τι να μαγειρέψω σήμερα: Χυλωμένη φασολάδα με σελινόριζα και καρότα
Η φασολάδα δεν είναι απλώς ένα «παραδοσιακό» πιάτο. Είναι η απόδειξη ότι το comfort food μπορεί να είναι ταυτόχρονα σύγχρονο, θρεπτικό και γεμάτο χαρακτήρα. Ένα πιάτο απλό, αλλά με ουσία — ακριβώς όπως το θέλεις στην καθημερινότητά σου. Σε αυτή την εκδοχή, η κλασική φασολάδα αναβαθμίζεται με σελινόριζα και καρότα, αποκτώντας πιο βαθιά γεύση, έντονο άρωμα και μεγαλύτερη διατροφική αξία,…
Διάβασε .... -
Mπαμπάς με ρούμι | Funky Cook
Mπαμπάς με ρούμι | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Μπακλαβαδάκια με καρύδι & φιστίκι: Μια συνταγή που μοιάζει με γλυκό πειρασμό
Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, δίνει μια πιο σύγχρονη και απόλυτα ισορροπημένη εκδοχή του κλασικού μπακλαβά. Τα ατομικά μπακλαβαδάκια με καρύδι και φιστίκι συνδυάζουν τραγανό φύλλο, σωστά δεμένη γέμιση και ένα σιρόπι με επαγγελματική προσέγγιση, που απορροφάται ιδανικά χωρίς να βαραίνει το αποτέλεσμα. Κάθε μπουκιά έχει την τέλεια ισορροπία υφών και γεύσης: τραγανό εξωτερικό, αρωματική…
Διάβασε .... -
Λιγκουίνι με μανιτάρια | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι 1 κ. σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 Χ 195 γρ. συσκευασίες κομμένα μανιτάρια “Bonduelle” 1/2 κ. γ. μαύρο πιπέρι 1/4 φλ. κονιάκ 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος 1/3 φλ. περίπου νερό των μακαρονιών ½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη συν έξτρα για σερβίρισμα 2…
Διάβασε .... -
Νηστίσιμη σαλάτα με φασόλια χάντρες και αβοκάντο – Ελαφριά, θρεπτική και γεμάτη γεύση
Αν αναζητάτε μια εύκολη και υγιεινή επιλογή για τις ημέρες της νηστείας, αυτή η σαλάτα με φασόλια χάντρες και αβοκάντο είναι ιδανική τόσο για το μεσημέρι όσο και για ένα ελαφρύ βραδινό. Πρόκειται για ένα πιάτο με έντονα χρώματα, δροσερή γεύση και υψηλή διατροφική αξία. Τα φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών θρεπτικών συστατικών, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ελάχιστα λιπαρά,…
Διάβασε .... -
Το πιο ζουμερό honey mustard χοιρινό μπούτι στον φούρνο με γλάσο και λεμονοπορτοκαλένιες baby πατάτες
Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, μας δίνει τη συνταγή για το απόλυτο χοιρινό φούρνου που γεμίζει το σπίτι αρώματα και φέρνει κατευθείαν… Κυριακή στο τραπέζι. Ζουμερό, τρυφερό και βαθιά αρωματικό, το χοιρινό μπούτι ψήνεται αργά με μέλι, μουστάρδα, κύμινο και λεμόνι μέχρι να λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Και εκεί που λες ότι δεν γίνεται καλύτερο, έρχεται…
Διάβασε .... -
Σκορδαλιά με αμύγδαλα και πατάτα
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα200 γρ. βρασμένη πατάτα60 γρ. ζωμό βρασμένης πατάτας3 σκελίδες σκόρδοΑλάτι1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗΚοπανίζουμε τα αμύγδαλα με το σκόρδο κι αλάτι και προσθέτουμε τη βρασμένη πατάτα. Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο, ενώ ρίχνουμε τον ζωμό και αν θέλουμε, το χυμό λεμονιού. Εναλλακτικά, χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά σε…
Διάβασε ....