vegan

Vegan καρμπονάρα –

Για όσους νηστεύουν! Υλικά: 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σου100 γρ. vegan μπέικον ψιλοκομμένο½ κ.γ. πάπρικα120 ml γάλα σόγιας3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες1 ½ κ.σ. διατροφική μαγιά1 ½ κ.σ. χυμό λεμονιού¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοελαιόλαδοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και σοτάρεις το μπέικον για 5 περίπου λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμαΤο τοποθετείς σε ένα πιάτο με απορροφητικό…

Διάβασε ....

Ρύζι μπιριάνι με λαχανικά (Vegan Biryani)

Ρύζι μπιριάνι ή μπιργιάνι με λαχανικά και οπωσδήποτε Vegan Βiryani, το ινδικό αυτό πιάτο με τις πάμπολλες παραλλαγές, μαγειρεύεται πανεύκολα σε μια κατσαρόλα! Ίσως το πιο “δύσκολο” γύρω από αυτό το φαγητό είναι να το γράψεις σωστά! Κι επειδή δεν είμαστε “εκπομπή λόγου”, δεν χρειάζεται να πω τίποτα, σχετικά με την ορθογραφία της λέξης biryani, μπιριάνι ή μπιργιάνι. Θα σταθώ…

Διάβασε ....

Λαχματζούν με vegan κιμά από κουνουπίδι και μανιτάρια

Από τα TOP αγαπημένα μου, στην κατηγορία Ethnic Food, είναι το πικάντικο λαχματζούν – lachmacun με τον κιμά και τα όλα του! Και πίστευα ότι τίποτα δεν μπορεί να με κάνει να αλλάξω γνώμη για τον αρνίσιο κιμά μέχρι που δοκίμασα το Vegan λαχματζούν με κιμά από κουνουπίδι και μανιτάρια! Στην Μασσαλία ανάμεσα στο Tiers και το Saint-Charles -κάτω από…

Διάβασε ....

Vegan κεφτεδάκια φούρνου από φακές και κουνουπίδι

Ποιος μπορεί αν πει όχι στα κεφτεδάκια; Μάλλον κανείς! Δώσε βάση γιατί η συνταγή για vegan κεφτεδάκια φούρνου από φακές και κουνουπίδι είναι φανταστική και πρέπει να την δοκιμάσεις οπωσδήποτε! Το κουνουπίδι “γίνεται” ένα με τις φακές, εύκολα και απλά -με υλικά που μάλλον έχεις στα ντουλάπια σου υλικά- μαγειρεύεις τα πιο νόστιμα νηστίσιμα κεφτεδάκια φούρνου, που τρώγονται με πολλούς-πολλούς…

Διάβασε ....