Coq

Coq au Vin: Συνταγή για παραδοσιακό γαλλικό κοτόπουλο

Ο κόκορας κρασάτος, γνωστός στη Γαλλία ως Coq au Vin, είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της γαλλικής παραδοσιακής κουζίνας. Αν και πρόκειται για μια συνταγή που συχνά διστάζουμε να δοκιμάσουμε στο σπίτι, στην πραγματικότητα βασίζεται σε απλά υλικά και το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται κυρίως στον χρόνο. Χρόνος προετοιμασίας: 20′Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 20′Χρόνος αναμονής: 12 ώρεςΜερίδες:…

Διάβασε ....

Συνταγή για Coq Au Vin

Coq au vin ή αλλιώς κόκκορας και κοτόπουλο κρασάτο θα φτιάξεις σήμερα, ζουμερό και πεντανόστιμο.  Συστατικά 1,5 κιλό κοτόπουλο (κατά προτίμηση μπούτια ή κομμάτια με κόκαλο) 150 γρ. μπέικον ή πανσέτα, κομμένα σε κυβάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση 2 κ.σ. αλεύρι…

Διάβασε ....