Ψητό

Ζουμερές γαρίδες με ψητό τσίλι και σάλτσα αβοκάντο

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 910 γρ. γαρίδες περίπου(21/30) καθαρισμένες, χωρίς φλέβες, μαζί με τις ουρές. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 πιπεριές τσίλι τύπου Anaheim, η κάθε μια περίπου 15 εκατοστά σε μήκος 1 ώριμο αβοκάντο χοντροκομμένο 60 ml κρέμα γάλακτος 60 ml μαγιονέζα 2 κουταλιές χοντροκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου, χοντροκομμένη  ½ κουταλάκι αλάτι ¼ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι…

Διάβασε ....

Ψητό κοτόπουλο κρασάτο |

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε 10 περίπου κομμάτια, με δέρμα και κόκαλο ¼ φλ. ελαιόλαδο 60 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κιλό μικρά κρεμμύδια, μοιρασμένα ή μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 5 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα κομμένα σε φέτες 1 κουτάλι κόλιανδρο ξηρό κοπανισμένο 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 1 ½ κ.σ. αλεύρι 3 φλ. κόκκινο…

Διάβασε ....

Κανελόνια γεμιστά με leftovers από ψητό χοιρινό

Τα leftovers με εμπνέουν,  και αν ταυτίζεσαι πάμε να κάνουμε τα πιο yum κανελόνια γεμιστά με περισσεύματα από ψητό χοιρινό! Γενικά, τα γεμιστά ζυμαρικά τα λατρεύω ή τα ζυμαρικά σε στρώσεις με κρέμες, τυριά ή σάλτσες. Η γέμιση δεν με νοιάζει τόσο, όσο το τί θα γευτώ τελικά, και συνολικά. Τα κανελόνια στο blog “μαγειρεύω” πρώτη φορά. Αλλά μια από…

Διάβασε ....