ψάρι

  • Μαρ- 2024 -
    21 Μαρτίου
    Συνταγές

    Ψάρι σε κρούστα αλατιού |

    Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλο ψάρι γύρω στα 1750 γρ. (1 3/4 κιλού), τσιπούρα, ή φαγκρί, ή λαβράκι, καθαρισμένο 4 ασπράδια αβγών ½ φλ. νερό 3 κιλά θαλασσινό αλάτι 3-4 λεπτές ροδέλες λεμονιού (με τη φλούδα) 1 χούφτα κλωναράκια βότανα (θυμάρι, μαϊντανός, ρίγανη) Λαδολέμονο για το σερβίρισμα: 1 λεμόνι,…

    Διάβασε ....
  • Απρ- 2022 -
    17 Απριλίου
    Συνταγές

    Ψάρι με σος εσπεριδοειδών |

    ΥΛΙΚΑ(για 4 άτομα)• 4 κομμάτια (4 x 150-180 γρ.) φιλέτα ψαριού της επιλογής σας (πέρκα, σφυρίδα,μπακαλιάρος, σολομός…)• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 πορτοκάλι• 1 λεμόνι• 1 κουταλιά στραγγισμένη κάπαρη• ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί• 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο• αλάτι, πιπέρι• λίγο αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΚόβετε το πορτοκάλι στη μέση, στύβετε το μισό και κρατάτε το χυμό και ύστερα κόβετε στη μέσητο δεύτερο κομμάτι…

    Διάβασε ....
Back to top button