χωριάτικο

Κοτόπιτα με πράσο και γραβιέρα: Απολαυστική, κρεμώδης γέμιση και τραγανό χωριάτικο φύλλο Χρυσή Ζύμη

Υπάρχουν κάποιες συνταγές που έχουν τη δύναμη να συγκεντρώνουν όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι η κοτόπιτα, που φτιάχνει αυτή τη φορά ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, ανήκει σίγουρα σε αυτή την κατηγορία. Με πλούσια γέμιση από ζουμερό κοτόπουλο, γλυκό πράσο, αρωματικά κρεμμυδάκια, γραβιέρα και βελούδινη κρέμα, κάθε κομμάτι συνδυάζει τη θαλπωρή του σπιτικού φαγητού με…

Διάβασε ....

Αφράτη και τραγανή πιπερόπιτα με χωριάτικο φύλλο και φέτα

Οι πίτες είναι ότι καλύτερο υπάρχει, ειδικά οι αλμυρές, με άπειρες επιλογές. Τις χρησιμοποιούμε για πρωινό ή κολατσιό, για πρόχειρο γεύμα ή για συνοδευτικό στο τραπέζι. Πιπερόπιτα λοιπόν, με χωριάτικο λεπτό τραγανό φύλλο, φέτα και γλυκιά ζουμερή γέμιση με πιπεριές που τα συνδυάζει όλα! Γλυκιές μελωμένες πιπεριές μαζί με αλμυρά τυριά κυριαρχώντας γευστικά η φέτα, δεν μπορεί να μην συγκινήσουν…

Διάβασε ....