φασόλια

Καλαμάρι με πουρέ από φασόλια γίγαντες

200γρ. πλοκάμια καλαμαριού1 καρότο1 κρεμμύδι1 κλωνάρι σέλινο1 κουταλιά μαύροι κόκκοι πιπεριούΑλάτιΓια τον πουρέ:1 κιλό φασόλια γίγαντες κατεψυγμένα1 κρεμμύδι κομμένο2 καρότα κομμένα2 πράσινες πιπεριές κομμένες½ ποτήρι μουστάρδα DijonΠάστα ντομάτας ανακατεμένη με νερό½ ποτήρι ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι Ξεκινάτε απ’ τα πλοκάμια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε κομμένα το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο. Γεμίζετε με νερό, προσθέτετε τους κόκκους πιπεριού και τα…

Διάβασε ....

Φασόλια με κόκκινο κολοκύθι |

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 250 γρ. φασόλια (ξερά) 400 γρ. κόκκινο κολοκύθι Φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο 2-3 κλωνάρια σέλινο Λίγο φρέσκο μάραθο Ελαιόλαδο Χυμό λεμονιού Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από το προηγούμενο βράδυ, βάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό να φουσκώσουν. Την επομένη τα σουρώνουμε και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό για 3’. Τα ξεπλένουμε και βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να το…

Διάβασε ....

Τουρλού με φασόλια | Funky Cook

Ελληνικό καλοκαίρι “στο πιάτο”, μεταξύ άλλων, είναι ένα καλομαγειρεμένο και μελωμένο τουρλού στην κατσαρόλα!  Λογής-λογής λαχανικά που λιώνουν στο στόμα, λίγη φέτα στο πλάι και ολόφρεσκο ψωμί, όμως η σημερινή συνταγή για τουρλού, θέλει και μια χούφτα φασόλια! Τουρλού,  μαγεριά, σουφικό, σοφαγάδα και συμπεθεριό αλλά όχι μπριαμ, μπορεί να μοιάζουν όμως το μπριαμ είναι φαγητό φούρνου, ενώ το τουρλού μαγειρεύεται…

Διάβασε ....