φασολάκια

Λαδερά φασολάκια της Μάνης –

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό φασολάκια (τσαουλιά ή μπαρμπούνια), καθαρισμένα και κομμένα στη μέση αν είναι μεγάλα500 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους300 γρ. κρεμμύδια ξερά, σε ψιλά καρέ1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη1 δαφνόφυλλοτα φύλλα από 1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένα400 ml ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο (λευκό κατά προτίμηση) Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα φασολάκια…

Διάβασε ....

Συνταγή για φρέσκα φασολάκια

Τα φασολάκια είναι της εποχής και δεν υπάρχει ωραιότερη ιδέα για το καθημερινό γεύμα.  Συστατικά 1 κιλό φρέσκα πράσινα φασολάκια καθαρισμένα 3 μεγάλες πατάτες κομμένες στα 4 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα καρέ 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ντοματοπελτέ 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Σε μία…

Διάβασε ....

Αρνί κοκκινιστό με φασολάκια |

ΥΛΙΚΑ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 πατάτες, 600γρ. περίπου1 κιλό φρέσκα φασολάκια1 κουταλιά πάστα τομάτας (Tomato paste) Blossom1 φλ. (250ml) χυμό τομάτας ελαφρά συμπυκνωμένο Blossom5 φλ. ζεστό νερό1 ½ κουταλάκι μαγειρικό αλάτι½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα φασολάκια. Αφαιρούμε τις δυο άκριες και με ένα μαχαιράκι ή με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τις…

Διάβασε ....