Τυρόπιτες

Παραδοσιακές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα από την Αμοργό

Τυροπιτάκια, και συγκεκριμένα παραδοσιακές τυρόπιτες από την Αμοργό, ασύγκριτες μικρές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα, ανθότυρο ή φέτα και μοσχοβολιστή κανέλα είναι φανταστικές! H Αμοργός «μαστορεύει» τις πιο νόστιμες τυρόπιτες τηγανιού να ξέρετε ότι δεν υπάρχουν όμοιές τους. Βέβαια τα συγκεκριμένα τα τυροπιτάκια μπορούν να ψηθούν και στον φούρνο αλλά σαν το τηγάνι δεν έχει, αξίζει κάθε τους θερμίδα με το παραπάνω.…

Διάβασε ....

Τυρόπιτες στριφτάρια |

1 ½ φλ. γάλα,2 κουταλιές αλεύρι,4 κοφτές κουταλιές βούτυρο,3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα + 1 επιπλέον χτυπημένο με 1 κουταλιά γάλα για άλειμμα,1 δόση «Σπιτικό φύλλο για πίτες) ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες (όχι για μπακλαβά!),2 φλ. (300 γρ.) φέτα, θρυμματισμένη,2 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι,2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1 κουταλάκι τριμμένο δυόσμο,½ φλ. λάδι ανάμικτο με ½ φλ. λιωμένο…

Διάβασε ....