τρόφιμα

Καρκίνος του προστάτη: Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο αναπτύξεώς του

Τα ευρήματα μελέτης με αρκετές χιλιάδες άνδρες στις ΗΠΑ. Πόσο αυξάνεται ο κίνδυνος αναλόγως με την κατανάλωση. Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του προστάτη, αναφέρουν επιστήμονες από τις ΗΠΑ. Εξετάζοντας τις διατροφικές συνήθειες αρκετών χιλιάδων ανδρών κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσοι έτρωγαν τα λιγότερα φρέσκα, φυσικά τρόφιμα είχαν έως και 34% περισσότερες πιθανότητες να διαγνωσθούν…

Διάβασε ....

Αυτά είναι τα τρόφιμα που δεν πρέπει να αποθηκεύουμε στο ψυγείο

Το ψυγείο είναι από τις σημαντικότερες συσκευές της κουζίνας, αλλά δεν είναι ένας χώρος όπου όλα τα τρόφιμα διατηρούνται αυτομάτως καλύτερα. Η χαμηλή θερμοκρασία επιβραδύνει την ανάπτυξη πολλών μικροοργανισμών και είναι απαραίτητη για τα ευπαθή τρόφιμα. Δεν σημαίνει όμως ότι βελτιώνει την ποιότητα κάθε προϊόντος. Σε ορισμένα τρόφιμα, η ψύξη μπορεί να επηρεάσει τη γεύση, το άρωμα ή την υφή.…

Διάβασε ....

Σαλμονέλα: Τα συμπτώματα, τα «επικίνδυνα» τρόφιμα και όσα πρέπει να προσέχουμε

Ενημέρωση για τη σαλμονέλα με τη μορφή ερωτήσεων και απαντήσεων δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με φόντο τα αυξημένα περιστατικά που καταγράφονται τους καλοκαιρινούς μήνες. Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η αυξημένη θερμοκρασία του περιβάλλοντος δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών, με τη σαλμονέλωση να συγκαταλέγεται στις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις. Βασικές αιτίες είναι…

Διάβασε ....

Οι νυχτερινοί τύποι επιλέγουν λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα, έχουν περισσότερο κοιλιακό λίπος και εμφανίζουν υψηλότερο μεταβολικό κίνδυνο

Για γενιές ολόκληρες, το «νωρίς για ύπνο και νωρίς για ξύπνημα» θεωρούνταν το πρότυπο για μια υγιή ζωή, και κάθε απόκλιση από αυτό συχνά θεωρούνταν ανθυγιεινή. Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι το αν κάποιος είναι πρωινός τύπος που ξυπνά νωρίς και ξεκινά τη μέρα με ενέργεια ή νυχτερινός τύπος που φυσιολογικά μένει ξύπνιος μέχρι αργά και ξυπνά αργότερα, είναι…

Διάβασε ....

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα «κακών» λιπαρών οξέων στο αίμα

Η κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων (UPF) αφήνει μια διακριτή μεταβολική «υπογραφή» στο αίμα, η οποία συνδέεται με δυνητικά επιβλαβείς καταστάσεις για την υγεία, σύμφωνα με μια νέα μελέτη διεθνούς ομάδας ερευνητών. Η εργασία, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Critical Reviews in Food Science and Nutrition, είναι η πρώτη που χρησιμοποιεί στοχευμένη μεταβολομική (την επιστημονική μελέτη των χημικών διεργασιών που εμπλέκονται στον κυτταρικό μεταβολισμό)…

Διάβασε ....

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με διαφορές στον εγκέφαλο μικρών παιδιών

Πάνω από τις μισές θερμίδες που καταναλώνουν τα μικρά παιδιά στις ΗΠΑ προέρχονται από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Τώρα, μια νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτά τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρούχων δημητριακών, των συσκευασμένων σνακ, του γρήγορου φαγητού και των επεξεργασμένων κρεάτων, μπορεί να συνδέονται με μετρήσιμες διαφορές στη δομή του εγκεφάλου μέχρι την ηλικία των 6 ετών. Μια ομάδα του Νοσοκομείου Παίδων…

Διάβασε ....

Ποια τρόφιμα απογειώνουν λίμπιντο και οργασμούς

Στρείδια, σοκολάτα, τσίλι – τρόφιμα που φημίζονται παραδοσιακά για την ιδιότητά τους να απογειώνουν τη λίμπιντο. Είναι αλήθεια, όμως, ότι η διατροφή μπορεί να «ξυπνήσει» την ερωτική επιθυμία ή πρόκειται απλώς για έναν ακόμη μύθο; Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Natalie Rouse, η απάντηση βρίσκεται κάπου στη μέση. «Δεν υπάρχει φαγητό που προκαλεί άμεσα… πυροτεχνήματα, αλλά η διατροφή παίζει σίγουρα ρόλο…

Διάβασε ....

Έξι τρόφιμα που μπορεί να υπονομεύουν την ερωτική ζωή, σύμφωνα με μία ειδικό

Πως μπορεί να υπονομεύει η διατροφή την σεξουαλική λειτουργία σε άνδρες και γυναίκες. Ποια τρόφιμα πρέπει να προσέχουμε ιδιαιτέρως. Αν αντιμετωπίζετε δυσεπίλυτα προβλήματα με την ερωτική ζωή σας, ίσως πρέπει να ελέγξετε τη διατροφή σας. Η συστηματική υπερκατανάλωση ορισμένων τροφίμων δεν ανοίγει μόνο τον δρόμο στην ανάπτυξη χρόνιων προβλημάτων υγείας, αλλά στην πορεία μπορεί να πλήξει και την σεξουαλική λειτουργία,…

Διάβασε ....