Συνταγή

Γαριδοσαλάτα με αβοκάντο: Η κλασική καλοκαιρινή συνταγή

Ανάλαφρη, δροσερή και γεμάτη καλοκαιρινές γεύσεις, αυτή η γαριδοσαλάτα συνδυάζει τρυφερές γαρίδες με ώριμο αβοκάντο και μια αρωματική σος με γιαούρτι και λάιμ. Είναι ιδανική τόσο ως ελαφρύ γεύμα όσο και ως εντυπωσιακό ορεκτικό. Υλικά 500 γρ. καθαρισμένες γαρίδες 3 ώριμα αβοκάντο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο Αλάτι…

Διάβασε ....

Συνταγή για κοτόπουλο caprese

Το κοτόπουλο είναι πάντα μια καλή ιδέα αλλά το caprese είναι απόλυτα καλοκαιρινό και ιδανικό αν έχεις καλέσει τους φίλους σου για δείπνο.  Συστατικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες 250 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 3 κ.σ. πέστο βασιλικού 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κ.γ. ρίγανη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο…

Διάβασε ....

Μύδια σαγανάκι: Η κλασική συνταγή για θαλασσινό μεζέ

Αν αναζητάς έναν γρήγορο αλλά ιδιαίτερα γευστικό μεζέ, τα μύδια σαγανάκι είναι η ιδανική επιλογή. Η πλούσια σάλτσα ντομάτας, η φέτα και τα αρωματικά δένουν υπέροχα με τα μύδια, δημιουργώντας ένα πιάτο που ταιριάζει τέλεια στο καλοκαιρινό τραπέζι. Υλικά 500 γρ. κατεψυγμένη μυδόψυχα 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες…

Διάβασε ....

Παγωτό με blueberries: Εύκολη συνταγή με γιαούρτι και φρούτα

Αν ψάχνεις ένα εύκολο και απολαυστικό γλυκό για τις ζεστές ημέρες, αυτό το σπιτικό παγωτό με blueberries είναι η ιδανική επιλογή. Με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα και λίγα μόνο υλικά, χαρίζει δροσιά και πλούσια γεύση, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος κατάψυξης: 6 ώρεςΒαθμός δυσκολίας: Μέτριος Υλικά 250 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 150 ml κρέμα…

Διάβασε ....

Ριζότο με γαρίδες: Η συνταγή για τέλειο, κρεμώδες αποτέλεσμα

Χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτάΒαθμός δυσκολίας: ΜέτριαΜερίδες: 2–3 Υλικά 250 γρ. ρύζι για ριζότο (arborio) 400–500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι λευκό κρασί (προαιρετικά) 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή ψαριού, ζεστός 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 50–70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Ξύσμα από 1 λεμόνι Λίγο χυμό λεμονιού Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μαϊντανός,…

Διάβασε ....

Pizza με cottage cheese: Εύκολη συνταγή για fit βραδινό

Αν λαχταράς πίτσα αλλά θέλεις μια πιο ισορροπημένη επιλογή, αυτή η protein pizza με cottage cheese είναι ιδανική. Η βάση ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, χωρίς ζύμωμα και χωρίς αναμονή, ενώ είναι αφράτη, χορταστική και πλούσια σε πρωτεΐνη. Είναι τέλεια για γρήγορο μεσημεριανό, βραδινό μετά τη δουλειά ή γεύμα μετά την προπόνηση. Χρόνος Προετοιμασία: 5 λεπτά Ψήσιμο: 25 λεπτά Δυσκολία: Εύκολη…

Διάβασε ....

Συνταγή για λαχταριστό παγωτό με blueberries

O καύσωνας θέλει παγωτό κι εσύ θα φτιάξεις το πιο λαχταριστό με blueberries.  Συστατικά 250 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 150 ml κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1/2 λεμόνι Λίγα επιπλέον blueberries για το καλούπι (προαιρετικά) Τρόπος Μαγειρέματος Βάλε τα blueberries σε ένα μπλέντερ μαζί με το…

Διάβασε ....

Λουκουμάδες παραλίας: Η εύκολη συνταγή για αφράτο αποτέλεσμα στο σπίτι

Οι λουκουμάδες είναι από τα γλυκά που έχουν συνδεθεί με τις καλοκαιρινές αποδράσεις και τις στιγμές χαλάρωσης δίπλα στη θάλασσα. Με αφράτη υφή στο εσωτερικό και τραγανό περίβλημα, αποτελούν μια αγαπημένη επιλογή που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και στην κουζίνα του σπιτιού. Η παρακάτω συνταγή δίνει λουκουμάδες που θυμίζουν εκείνους που απολαμβάνουμε στις καντίνες της παραλίας, σερβιρισμένους ζεστούς και πασπαλισμένους…

Διάβασε ....

Τι να μαγειρέψω σήμερα; Εύκολοι και μυρωδάτοι ντοματοκεφτέδες

Αν αναζητάτε μια γευστική και απλή συνταγή με ώριμες ντομάτες, οι ντοματοκεφτέδες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό νησιώτικο έδεσμα που έχει αγαπηθεί σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Είναι ιδανικοί για περιόδους νηστείας και χορτοφαγικής διατροφής, χωρίς να υστερούν καθόλου σε γεύση και άρωμα. Η αφράτη υφή τους και τα αρωματικά μυρωδικά τούς κάνουν ιδιαίτερα απολαυστικούς, ενώ θυμίζουν…

Διάβασε ....

Η πιο δροσερή και healthy συνταγή που μπορείς να φτιάξεις τώρα!

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει ένα σύγχρονο και απόλυτα ισορροπημένο πιάτο που ταιριάζει τέλεια στον σημερινό ρυθμό: poke bowl με καπνιστό σολομό. Δροσερό, ελαφρύ και γεμάτο καθαρές γεύσεις, συνδυάζει το απαλό ρύζι με ποιοτικά υλικά και φρέσκα λαχανικά, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που είναι τόσο θρεπτικό όσο και απολαυστικό. Ιδανικό για ένα γρήγορο lunch ή…

Διάβασε ....