Συνταγές

Γαρίδες «σαγανάκι» με κριθαράκι | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 20 μέτριες γαρίδες ολόκληρες με κεφάλη και κελυφος 80 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500 γρ κριθαράκι 80 ml Ουζο 400 γρ ψιλοκομμένες  ντοματες, συσκευασμένες 200 γρ περαστη ντομάτα, συσκευασμένη (passata) ½ φλυτζ. μαιντανό συν έξτρα για γαρνιρισμα ½ κουταλάκι πάπρικα ¼ κουταλάκι νηφάδες τσίλι  ή σκόνη τσίλι 1 λίτρο ζωμό…

Διάβασε ....

Μπιφτεκάκια τυλιχτά με ποσυρτή | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. χοιρινό κιμά• 50 γρ. φρυγανιά• 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 1 αυγό• 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο, χοντροκοπανισμένο• Φρεσκο-κοπανισμένο μαύρο πιπέρι• Αλάτι• 100 γρ. ποσυρτή, σε λεπτές φέτες ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε λεκάνη μαζί με τον κιμά, τη φρυγανιά, τοαυγό, τον κόλιαντρο και το πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε σε…

Διάβασε ....

Κοκκινιστό µε Γιουβέτσι | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 κιλό µοσχάρι ψαχνό σε κύβους 2 µέτρια κρεµµύδια ψιλοκοµµένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 5 κουταλιές ελαιόλαδο Λίγο φρέσκο θυµάρι (ή ξηρό) 2 φύλλα δάφνης 1 φλ. κρασί κόκκινο ξηρό 740 γρ. τριµµένες ντοµάτες σε κουτί 250 γρ. πασάτα ντοµάτας 70 γρ. πάστα ντοµάτας 1 κύβο ζωµού κότας διαλυµένο σε 2 φλιτζάνια νερό Για το σερβίρισµα:…

Διάβασε ....

Εύκολα τρουφάκια Lotus Biscoff για τις γιορτές

Αν τα μπισκότα Biscoff έχουν ξεχωριστή θέση στην καρδιά σου και η σοκολάτα είναι η απόλυτη αδυναμία σου, τότε αυτή η συνταγή είναι κομμένη και ραμμένη στα μέτρα σου. Τα χριστουγεννιάτικα τρουφάκια Biscoff συνδυάζουν τα αρωματικά μπαχαρικά των speculoos με τη βελούδινη γλύκα της λευκής σοκολάτας, δημιουργώντας μια απόλαυση που δύσκολα ξεχνιέται. Είναι γρήγορα στην προετοιμασία, πανεύκολα και εντυπωσιακά στο…

Διάβασε ....

Μπισκότα βρώμης με 3 υλικά

Αν θέλεις ένα υγιεινό γλυκό που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, αυτά τα μπισκότα βρώμης με 3 μόνο υλικά είναι ιδανικά. Φτιάχνονται με νιφάδες βρώμης, ώριμες μπανάνες και σταγόνες σοκολάτας και δεν περιέχουν αλεύρι, αβγά ή ζάχαρη. Είναι μια γρήγορη λύση για πρωινό, για σνακ στο γραφείο ή για ένα πιο ελαφρύ επιδόρπιο. Οι μπανάνες δίνουν φυσική γλυκύτητα, η βρώμη προσφέρει…

Διάβασε ....

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Η καλύτερη συνταγή για σένα που τον… τιμάς και την 28η Οκτωβρίου

Για να είμαστε ακριβείς, η 28η Οκτωβρίου δεν έχει καμία ιστορική ή θρησκευτική σχέση με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, όσο κι αν έχει επικρατήσει να τον… τιμάμε εκείνη την ημέρα. Το αγαπημένο αυτό φαγητό τρώγεται παραδοσιακά την 25η Μαρτίου, ανήμερα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όταν «καταλύεται» η νηστεία και επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Κάπως έτσι, με τα χρόνια, δημιουργήθηκε μια όμορφη…

Διάβασε ....

Σάλτσα με κάππαρη (κουτρούβι) | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα (Για ζυμαρικά, για πιλάφι ή για ντιπ με ψωμί ή πίτα) ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μέτριες φέτες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. μέλι 300 γρ. Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μιτσίδη 1 κυπελλάκι Πάστα Ντομάτας Μιτσίδη 1 κουταλιά μπαχάρι σε σκόνη 1κουταλιά Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη 2 φλ.…

Διάβασε ....

Ταλιατέλες με κοτόπουλο | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Ταλιατέλες Μιτσίδη 5 κουταλιές σησαμέλαιο 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τούρμερικ (κουρκουμά/ κιτρινόριζα) από φρουταρία 5 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τζίντζερ 1 κουταλιά μπαχαρικά για μπάρμπεκιου 5 κομμάτια από μπούτι κοτόπουλο 2 κουταλιές Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη 1 κουταλιά βούτυρο αλατισμένο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα βαθύ, μέτριο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε…

Διάβασε ....

Καυτερό ντιπ φέτας | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, θα λατρέψετε το ντιπ αυτό με φέτα, γιαούρτι και πιπέρι, που δεν χρειάζεται παρά μόνο δέκα λεπτά για να γίνει. Υλικά1 φέτα (250γρ)5 κουταλιές γιαούρτι1 πιπεριά πράσινη καυτερή2 κουταλιές ελαιόλαδο1 πακέτο κριτσίνια (της αρεσκείας σας) Εκτέλεση Χαράζουμε οριζόντια την πιπεριά και αφαιρούμε τα σπόρια, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη…

Διάβασε ....

Κινέζικα Spare Ribs | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 2 σειρές spare ribs, κομμένα ένα-ένα ½ φλ. νερό 1 κουταλιά σουσάμι για πασπάλισμα Για τη μαρινάδα: 150γρ. Ηoisin Sauce (κινέζικη έτοιμη σος σε βαζάκι από τις υπεραγορές) 60 ml σάλτσα σόγιας (Soy Sauce) 60 ml ξηρό σέρι ¼ φλ. γλυκιά σάλτσα τσίλι  (Sweet Chilli Sauce) 2 κουταλιές λάδι σουσαμιού (Sesame oil) 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες…

Διάβασε ....