σούπα

Κοτόσουπα με καλαμπόκι και τσένταρ

Κοτόσουπα με καλαμπόκι και τσένταρ | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !

Διάβασε ....

Συνταγή για βελουτέ σούπα με κουνουπίδι

Οι κρύες ημέρες του χειμώνα θέλουν σούπες και σήμερα θα φτιάξεις την πιο απολαυστική και θρεπτική βελουτέ με κουνουπίδι.  Συστατικά 1 μέτριο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Τρόπος Μαγειρέματος Σε κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο…

Διάβασε ....

Σούπα μινεστρόνε με μακαρόνια και όσπρια Μιτσίδη

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ¼ φλ. (60γρ.) ελαιόλαδο2/3 φλ. (100γρ.) ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 φλ. (130γρ.) καρότο κομμένο σε φετάκια1 φλ. (170γρ.) πατάτες κομμένες σε κυβάκια1 φλ. (135γρ.) σέλινο κομμένο σε φέτες2 σκελίδες  (4γρ.) σκόρδο ψιλοκομμένες   1 φλ. (150γρ.) κολοκυθάκι κομμένο σε φετάκια1 κουταλάκι (20γρ.) πάστα ντομάτας ΜΙΤΣΙΔΗ1 συσκευασία (400γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ1/2 φλ. (100γρ.) φασόλια μέτρια ΜΙΤΣΙΔΗ1 φλ. μικρά μακαρόνια ΜΙΤΣΙΔΗ,(κοχύλια ή…

Διάβασε ....

Συνταγή για βελουτέ σούπα από κολοκύθα

Είναι η εποχή της κολοκύθας και σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη βελουτέ σούπα.  Συστατικά 1 κιλό κολοκύθα (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πατάτα (προαιρετικά, για πιο πηχτή υφή) 1 καρότο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου Αλάτι & πιπέρι Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά, για άρωμα) 100 ml…

Διάβασε ....

Σήμερα, φτιάχνουμε κρύα ντοματόσουπα – Infowoman

Είναι γνωστή και ως Γκασπάτσο και πρόκειται για την παραδοσιακή σούπα της Ισπανίας. Η ντοματόσουπα είναι η ιδανική επιλογή για τις ημέρες που έχει πολλή ζέστη – και φευ τέλη Αυγούστου και δε λέει να δροσίσει λίγο-  μιας και είναι άκρως δροσιστική, αφού τρώγεται όχι απλώς κρύα, αλλά παγωμένη! Επίσης, η ντοματόσουπα είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της που δεν…

Διάβασε ....

Σούπα γλυκοπατάτας με ρύζι | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα (Ουγγαρία) ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο            1 κουταλιές βούτυρο αλατισμένο 3 μέτριες γλυκοπατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια 1 φλ. πράσο (και μέρος από το κοτσάνι), κομμένο σε μέτριες ροδέλες 2 κουταλιές πάπρικα 4 ποτήρια ζεστό νερό ½ φλ. Ρύζι Γλασέ Μιτσίδη 2 κουταλιές περαστή Ντομάτα Μιτσίδη 1 κουταλάκι Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι &…

Διάβασε ....

Φακές σούπα Κρήτης | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ2 ½ φλ. φακές (όχι ψιλές)4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνης¼ φλ. ελαιόλαδο2 καρότα σε κυβάκια/ζάριαξίδι (1-3 κουταλιές, ανάλογα με τη γεύση σας)Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεπλένετε καλά τις φακές και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει άνετα. Τις αφήνετε να κοχλάσουν, χαμηλώνετε τη φωτιά…

Διάβασε ....

Αχνιστή κολοκυθόσουπα με κάστανα και φέτα, ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι

Αρχίζετε ήδη να σκέφτεστε τα φαγητά που θα ετοιμάσετε για το φετινό γιορτινό τραπέζι; Μία ζεστή σούπα, με αρώματα του χειμώνα, είναι ό,τι πρέπει για ορεκτικό στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Αυτή η κρεμμώδης σούπα με κολοκύθα, σερβίρεται ζεστή ζεστή και γαρνίρεται με τρίμματα φέτας και βραστά κάστανα που της ταιριάζουν εξαιρετικά. Συνταγή για αχνιστή σούπα με κολοκύθα, με κάστανα και…

Διάβασε ....

Συνταγή για βελουτέ σούπα με πατάτα και καρότο

Η θερμοκρασία είναι πλέον χαμηλή και μια σούπα είναι ιδανική τόσο για μεσημεριανό όσο και βραδινό. Και σήμερα θα φτιάξεις την πιο θρεπτική με πατάτα και καρότο.  Συστατικά 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ λίτρο ζεστός ζωμός…

Διάβασε ....

Σούπα γκασπάτσο με καρπούζι (gazpacho)

Σούπα γκασπάτσο με καρπούζι να την “πιεις” στο ποτήρι γιατί η νοστιμιά της αυτής της πειραγμένης  ανδαλουσιανής σούπας gazpacho είναι φανταστική! Χρόνια πριν διάβαζα στα σχόλια κάτω από τα ποστ του Jamie Oliver αλλά και στο NY Times να επικρατεί μια τρέλα για τον ελληνικό μουσακά, τον τρόπο και τα συστατικά του. Κάθε φορά που φτιάχνω μια παραδοσιακή συνταγή μιας…

Διάβασε ....