σάλτσα

Συνταγή για κουνουπίδι με κόκκινη σάλτσα

Το κουνουπίδι είναι λαχανικό εποχής και είναι ακόμη πιο νόστιμο κοκκινιστό και πικάντικο.  Συστατικά 1 µεγάλο κουνουπίδι κομμένο σε μικρά µπουκέτα 4 ώριµες ντοµάτες κομμένες σε μικρά καρέ ή τριμμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ. γ. µουστάρδα 1/2 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1/4 κουτ. γλυκού κουρκουµά  σε σκόνη 1 μικρό κοµµάτι φρέσκο τζίντζερ τριµµένο 1 κ. γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος…

Διάβασε ....

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μήλου

Αν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες γεύσεις στην κουζίνα, αυτή η εκδοχή του χοιρινού φιλέτου θα σας ενθουσιάσει, αφού αντικαθιστά το κρασί με χυμό μήλου. Ένα κλασικό πιάτο μόλις απέκτησε τη μοντέρνα παραλλαγή του και σας περιμένει να το δοκιμάσετε! Υλικά 2 κ.σ. αλεύρι 450γρ. χοιρινό φιλέτο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 150ml χυμός μήλου 150ml ζωμός κοτόπουλου 4 κ.σ.…

Διάβασε ....

Σοταριμένες γαρίδες με λαχανικά και γλυκιά σάλτσα τσίλι

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 150 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά 2 κ.γ. ελαιόλαδο Λίγο σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα Για τις γαρίδες: 12 γαρίδες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.γ. κόρν σταρτς Για τη σος: 3 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι 1 κ.σ. τεριγιάκι σος 2 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. χυμό λεμόνι Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζετε…

Διάβασε ....

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα ντομάτας- Αποθηκεύστε την σε βάζα για όλη τη χρονιά!

Η ντομάτα θα μπορούσε άνετα να χαρακτηριστεί και το εθνικό μας λαχανικό. Ιδιαίτερα αυτήν την περίοδο όλοι οι πάγκοι των λαϊκών αγορών είναι γεμάτοι από αυτές, ενώ όσοι μένουν στην επαρχία διαρκώς δέχονται «πεσκέσια» από τους γείτονες που έχουν περιβόλια. Μία από τις πιο προσφιλείς συνήθειες των Ελληνίδων νοικοκυρών είναι να φτιάχνουν σάλτσα ντομάτας και να την αποθηκεύουν σε βάζα…

Διάβασε ....

Συνταγή για spaghetti με σάλτσα αβοκάντο

Μια ελαφριά μακαρονάδα είναι τέλεια ιδέα για τα ζεστά, καλοκαιρινά μεσημέρια. Συνδύασε τα αγαπημένα σου spaghetti με σάλτσα από αβοκάντο που χαρίσει την τέλεια γεύση χωρίς να βαραίνει.  Συστατικά 1 πακέτο spaggeti της αρεσκείας σου 20 γρ. φύλλα φρέσκου βασιλικού 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 80 ml από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά αλάτι 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο 30 γρ.…

Διάβασε ....

Χταπόδι σουβλάκι με μυρωδάτη σάλτσα

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) 30γρ ελαιόλαδο Ξύσμα πορτοκαλιού Για τη σάλτσα-άλειμμα για το χταπόδι: Τον ζωμό από το χταπόδι 10γρ ελαιόλαδο 135γρ γλυκό κρασί 60γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 φύλλο δάφνη 1 ξύλο κανέλα Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε σε κατσαρόλα , χωρίς να το κόψουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια…

Διάβασε ....

Μακαρονάδα με σάλτσα φέτας και μελάτο αυγό

Ας μιλήσουμε για τον πιο θεϊκό συνδυασμού στον “κόσμο” του φαγητού όλα σε μια συνταγή, μακαρονάδα με σάλτσα φέτας και μελάτο αυγό! Στην ερώτηση, ποια είναι η αγαπημένη μου μακαρονάδα η απάντηση δεν μπορεί παρά να είναι ΟΛΕΣ! Δεν υπάρχει συνταγή για ζυμαρικά που δεν λατρεύω, με κάθε τρόπο μαγειρεμένη, με κάθε πιθανό συνδυασμό, χειμώνα καλοκαίρι, 1/12, 7/7, 24/24!Και πως…

Διάβασε ....