σάλτσα

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού στο air fryer

Υλικά 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένο σε μικρές μπουκιές1/2 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι2 μεγάλα αυγά1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλ. τσαγιού συν 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ1 1/2 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη2 κ. σ. σάλτσα σόγιας2 κ. σ. ξύδι ρυζιού2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 κ.…

Διάβασε ....

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα μασκαρπόνε και σολομό με λεμόνι

Υλικά 350 γρ. ζυμαρικά250 γρ. τυρί μασκαρπόνε150 γρ. φέτες καπνιστού σολομού, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια150 γρ. baby σπανάκιΤο ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να κόψετε φαρδιές λωρίδες φλούδας από το λεμόνι και, στη συνέχεια, κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Στύψτε το χυμό και αφήστε τον στην άκρη. Ρίχνετε το χυμό και 1,25…

Διάβασε ....

Σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι

Η συνταγή για σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι έμεινε αξέχαστη! Έχω καθιερώσει εδώ και αρκετά χρόνια, εκτός από το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι να προσκαλώ τους αγαπημένους μου και σε ένα γιορτινό brunch στο οποίο μπορώ να βγαίνω έξω από τις καθιερωμένες γεύσεις. Τα μπράντς τα αγαπώ λοιπόν όσο και τα σάντουιτς με…

Διάβασε ....

Ζουμερές γαρίδες με ψητό τσίλι και σάλτσα αβοκάντο

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 910 γρ. γαρίδες περίπου(21/30) καθαρισμένες, χωρίς φλέβες, μαζί με τις ουρές. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 πιπεριές τσίλι τύπου Anaheim, η κάθε μια περίπου 15 εκατοστά σε μήκος 1 ώριμο αβοκάντο χοντροκομμένο 60 ml κρέμα γάλακτος 60 ml μαγιονέζα 2 κουταλιές χοντροκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου, χοντροκομμένη  ½ κουταλάκι αλάτι ¼ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι…

Διάβασε ....

Συνταγή για κουνουπίδι με κόκκινη σάλτσα

Το κουνουπίδι είναι λαχανικό εποχής και είναι ακόμη πιο νόστιμο κοκκινιστό και πικάντικο.  Συστατικά 1 µεγάλο κουνουπίδι κομμένο σε μικρά µπουκέτα 4 ώριµες ντοµάτες κομμένες σε μικρά καρέ ή τριμμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ. γ. µουστάρδα 1/2 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1/4 κουτ. γλυκού κουρκουµά  σε σκόνη 1 μικρό κοµµάτι φρέσκο τζίντζερ τριµµένο 1 κ. γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος…

Διάβασε ....

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μήλου

Αν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες γεύσεις στην κουζίνα, αυτή η εκδοχή του χοιρινού φιλέτου θα σας ενθουσιάσει, αφού αντικαθιστά το κρασί με χυμό μήλου. Ένα κλασικό πιάτο μόλις απέκτησε τη μοντέρνα παραλλαγή του και σας περιμένει να το δοκιμάσετε! Υλικά 2 κ.σ. αλεύρι 450γρ. χοιρινό φιλέτο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 150ml χυμός μήλου 150ml ζωμός κοτόπουλου 4 κ.σ.…

Διάβασε ....

Σοταριμένες γαρίδες με λαχανικά και γλυκιά σάλτσα τσίλι

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 150 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά 2 κ.γ. ελαιόλαδο Λίγο σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα Για τις γαρίδες: 12 γαρίδες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.γ. κόρν σταρτς Για τη σος: 3 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι 1 κ.σ. τεριγιάκι σος 2 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. χυμό λεμόνι Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζετε…

Διάβασε ....