ρύζι

Κοτόπουλο με μέλι, τζίντζερ και καστανό ρύζι

Μια διαφορετική συνταγή για νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο. Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600 γρ.), καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2-3 εκατοστών2 κ.σ. αλεύρι40 γρ. τζίντζερ τριμμένο4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες6 κ.σ. σάλτσα σόγιας5 κ.σ. μέλι½ – 1 λεμόνι, χυμό1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Ρίξτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, πασπαλίστε με το αλεύρι και καρυκεύματα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα…

Διάβασε ....

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι κουνουπιδιού, πιπεριές και μυρωδικά

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι κουνουπιδιού, πιπεριές και μυρωδικά | Funky Cook You can revoke your consent any time using the Revoke consent button.Revoke cookies Δημοσιεύτηκε !

Διάβασε ....

Ρύζι μπιριάνι με λαχανικά (Vegan Biryani)

Ρύζι μπιριάνι ή μπιργιάνι με λαχανικά και οπωσδήποτε Vegan Βiryani, το ινδικό αυτό πιάτο με τις πάμπολλες παραλλαγές, μαγειρεύεται πανεύκολα σε μια κατσαρόλα! Ίσως το πιο “δύσκολο” γύρω από αυτό το φαγητό είναι να το γράψεις σωστά! Κι επειδή δεν είμαστε “εκπομπή λόγου”, δεν χρειάζεται να πω τίποτα, σχετικά με την ορθογραφία της λέξης biryani, μπιριάνι ή μπιργιάνι. Θα σταθώ…

Διάβασε ....

Σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι στην κατσαρόλα

Η κρητική σοφεγάδα ή όπως το ξέρουμε στην υπόλοιπη Ελλάδα το καλοκαιρινό τουρλού εμπλουτισμένο με ρύζι, αν και φαγητό κατσαρόλας, γευστικά θα σου θυμίσει τόσο πολύ τα γεμιστά στην πιο εύκολη εκδοχή τους! Σοφεγάδα ή συμπεθεριό στην Κρήτη, σουφικό και μαγεριό (μα’εριό) στην Ικαρία ή όπως το έλεγε η μαμά μου, τουρλού-τουρλού. Ίσως αναρωτιέσαι γιατί δεν αναφέρω τη λέξη μπριαμ…

Διάβασε ....

Πικάντικο ρύζι με κοτόπουλο και mango chutney

ΥΛΙΚΑ 660 γρ. ρύζι μπασμάτι Μιτσίδης 700 γρ. κοτόπουλο μπούτια, χωρίς κόκκαλο και δέρμα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (ή ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι) 10 κάρδαμα, σπασμένα να φανούν τα σπόρια 1 κουταλάκι σπόρους κύμινο 1 κουταλάκι κουρκουμά ½ κουταλάκι…

Διάβασε ....

Εσύ πλένεις το ρύζι πριν το μαγειρέψεις; Αν όχι, δες γιατί πρέπει να ξεκινήσεις τώρα!

Αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για συνοδευτικό ή γρήγορο φαγητό. Ο λόγος για το ρύζι, ένα από τα πιο βασικά τρόφιμα σε κάθε σπίτι. Ωστόσο, πολύς κόσμος κάνει ένα σοβαρό – ακόμα και για την υγεία – λάθος σχετικά με το ρύζι. Ποιο είναι αυτό; Δεν πλένουν το ρύζι πριν το μαγειρέψουν. Αν κάνεις κι εσύ αυτό το…

Διάβασε ....