ριζότο

Ριζότο με γαρίδες: Η συνταγή για τέλειο, κρεμώδες αποτέλεσμα

Χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτάΒαθμός δυσκολίας: ΜέτριαΜερίδες: 2–3 Υλικά 250 γρ. ρύζι για ριζότο (arborio) 400–500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι λευκό κρασί (προαιρετικά) 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή ψαριού, ζεστός 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 50–70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Ξύσμα από 1 λεμόνι Λίγο χυμό λεμονιού Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μαϊντανός,…

Διάβασε ....

Arancini- ιταλικοί γεμιστοί ρυζοκεφτέδες | Funky Cook

Arancini- ιταλικοί γεμιστοί ρυζοκεφτέδες | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !

Διάβασε ....

Συνταγή για Ιταλικό ριζότο με pesto

Έχεις συνδυάζει το πέστο με τα ζυμαρικά αλλά τώρα θα το δοκιμάσεις με το ριζότο και θα ξετρελαθείς.  Συστατικά 270 γρ ρύζι κατάλληλο για risotto 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 40 γρ βούτυρο παγωμένο 120 γρ παρμεζάνα 2 κύβοι ζωμό κοτόπουλο  αλάτι πιπέρι 1/2 ποτήρι λευκό κρασί Για το πέστο θα χρειαστείς 200 γρ. ματσάκια βασιλικό 100 γρ κουκουνάρι…

Διάβασε ....

Συνταγή για ριζότο με γαρίδες

Οι γαρίδες είναι ιδανικό καλοκαιρινό γεύμα και αν τη συνδυάσεις με ριζότο θα εντυπωσιάσεις.  Συστατικά 15 γαρίδες Νο 2 καλά πλυμένες και καθαρισμένες 350-400γρ. ρύζι για ριζότο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 200ml κρασί λευκό 50ml ούζο 1.200ml ζωμό γαρίδας (θα κρατήσεις το νερό που θα τις βράσεις) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 300γρ. σάλτσα ντομάτας 3-4 μέτριες…

Διάβασε ....

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μεγάλες, ώμές (γκρίζες) γαρίδες 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα 2 λίτρα (8 φλ.) ζωμός κότας, ή λαχανικών (σπιτικός, ή φτιαγμένος με 2 κύβους-καλύτερα χωρίς αλάτι) 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio) ½ φλ. άσπρο ξηρό…

Διάβασε ....