πορτσίνι

Rib-Eye Steak με κρούστα από μανιτάρια πορτσίνι

Συστατικά4 Rib-Eye Steak¼ φλ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι1 κουταλιά σπόρους μαύρου πιπεριού1 κουταλιά χοντρό, θαλασσινό αλάτιλίγο ελαιόλαδο για να αλείψετε το κρέαςΓια το Blue Cheese σος:200 γρ. τυρί μασκαρπόνε (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με sour cream)100 γρ. μπλε τυρί (Blue Cheese)Για τις πατατούλες «τηγανητές» φούρνου:500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες ή ακαθάριστες, κομμένες για τηγάνι (όχι πολύ μικρές),¼ φλ. ελαιόλαδοΛίγη πάπρικαΑλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι…

Διάβασε ....