Πεντανόστιμη

Σπιτική και πεντανόστιμη λαδόπιτα Λευκάδας

Μια γλυκιά και νηστίσιμη παραδοσιακή συνταγή της Λευκαδίτικης κουζίνας. Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 3 ποτήρια λάδι Σουσάμι και αμύγδαλα ασπρισμένα για το στόλισμα Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Κανέλα και γαρίφαλο τριμμένα Εκτέλεση Αρχίζουμε φτιάχνοντας το σιρόπι: Ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο και μεταφέρουμε το μείγμα…

Διάβασε ....

Γκασπάτσο: Η πεντανόστιμη ανδαλουσιανή σούπα που τρώγεται παγωμένη

1 κιλό ντομάτες ώριμες 150γρ. αγγούρι καθαρισμένο, ξεσποριασμένο 2-3 φέτες ψωμί λευκό, μπαγιάτικο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. σούπας ζάχαρη (προαιρετικά) 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό 1 φλιτζανάκι του καφέ φυλλαράκια δυόσμου, ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες ζεματίζοντάς τες για 2 λεπτά σε νερό που κοχλάζει. Τις κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τα σποράκια. Αφαιρείτε σχολαστικά…

Διάβασε ....

Φτιάξτε την πιο εύκολη και πεντανόστιμη πίτα της Θεσσαλίας

Είναι μία από τις ωραιότερες παραδοσιακές πίτες της Θεσσαλίας. Πρόκειται για μία πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο που από μικρή, όταν πηγαίναμε στα Τρίκαλα η γιαγιά μου την έφτιαχνε πάντα. Η μπατζίνα ήταν το καλύτερο κολατσιό για τις απογευματινές λιγούρες, ενώ παλαιότερα ήταν η πίτα που έπαιρναν μαζί τους όσοι δούλευαν στα χωράφια ή την έδιναν σαν κέρασμα στα σπίτια. Στη…

Διάβασε ....