παρμεζάνα

Ζυμαρικά με κουνουπίδι και παρμεζάνα

Υλικά 1 κουνουπίδι κομμένο σε μικρά κομμάτια3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 κ. σ. ελαιόλαδο1/4 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι1 συσκευασία ζυμαρικά πένες1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα1/4 φλ. τσαγιού καρυκευμένη ψίχα ψωμιού1 κ. γλ. πιπέρι καγιέν2 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζετε το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο μπολ και το ανακατεύετε με το…

Διάβασε ....

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μεγάλες, ώμές (γκρίζες) γαρίδες 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα 2 λίτρα (8 φλ.) ζωμός κότας, ή λαχανικών (σπιτικός, ή φτιαγμένος με 2 κύβους-καλύτερα χωρίς αλάτι) 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio) ½ φλ. άσπρο ξηρό…

Διάβασε ....