Παραδοσιακές

Παραδοσιακές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα από την Αμοργό

Τυροπιτάκια, και συγκεκριμένα παραδοσιακές τυρόπιτες από την Αμοργό, ασύγκριτες μικρές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα, ανθότυρο ή φέτα και μοσχοβολιστή κανέλα είναι φανταστικές! H Αμοργός «μαστορεύει» τις πιο νόστιμες τυρόπιτες τηγανιού να ξέρετε ότι δεν υπάρχουν όμοιές τους. Βέβαια τα συγκεκριμένα τα τυροπιτάκια μπορούν να ψηθούν και στον φούρνο αλλά σαν το τηγάνι δεν έχει, αξίζει κάθε τους θερμίδα με το παραπάνω.…

Διάβασε ....

Παραδοσιακές Φλαουνες

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ (Για 8 φλαούνες) Για τη γέμιση: 500 γρ. τυρί φλαούνας 200 γρ. χαλλούμι 100 γρ. αναρή φρέσκια, αλατισμένη 15 γρ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 175 γρ. σταφίδες ½ κουταλάκι μαστίχα ακοπάνιστη ½ κουταλάκι μαχλέπι ακοπάνιστο 1 κουταλιά ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. χωριάτικο αλεύρι ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ 4 μεγάλα αυγά + 1 για επάλειψη 1 φλ. σουσάμι…

Διάβασε ....