παντζάρια

Συνταγή για ριζότο με παντζάρια

Τα παντζάρια θεωρούνται υπερτροφή χάρη στο κάλιο, το φυλλικό οξύ και τη βιταμίνη C που περιέχουν. Αποτοξινώνουν τον οργανισμό και σήμερα θα τα συνδυάσεις με ένα υπέροχο ριζότο.  Συστατικά 1 κιλό παντζάρια (μόνο τους βολβούς) 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1½ λίτρο ζεστός ζωμός λαχανικών 1/2 κιλό ρύζι 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 φλ.…

Διάβασε ....

Συνταγή για σαλάτα με παντζάρια και φέτα

Τα παντζάρια θεωρούνται super food και είναι της εποχής. Συνδυάζονται απίθανα με τη φέτα και τα καρύδια και όλα μαζί δημιουργούν την πιο λαχταριστή σαλάτα.  Συστατικά 6-10 παντζάρια 180 γρ. ρόκα 90 γρ. τυρί φέτα 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 1 ½ φλ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 1 κ.γλ.  μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι ξύσμα και χυμό απο…

Διάβασε ....