πίτα

Φτιάξτε την πιο εύκολη και πεντανόστιμη πίτα της Θεσσαλίας

Είναι μία από τις ωραιότερες παραδοσιακές πίτες της Θεσσαλίας. Πρόκειται για μία πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο που από μικρή, όταν πηγαίναμε στα Τρίκαλα η γιαγιά μου την έφτιαχνε πάντα. Η μπατζίνα ήταν το καλύτερο κολατσιό για τις απογευματινές λιγούρες, ενώ παλαιότερα ήταν η πίτα που έπαιρναν μαζί τους όσοι δούλευαν στα χωράφια ή την έδιναν σαν κέρασμα στα σπίτια. Στη…

Διάβασε ....

Γλυκιά πίτα με κολοκύθα και μήλα – Κολοκυθομηλόπιτα

Γλυκιά πίτα με κολοκύθα και μήλα – Κολοκυθομηλόπιτα | Funky Cook You can revoke your consent any time using the Revoke consent button.Revoke cookies Δημοσιεύτηκε !

Διάβασε ....

Farinata, ιταλική πίτα από ρεβυθάλευρο (Gluten Free)

Ήρθε η στιγμή να μοιραστώ μαζί σου τη συνταγή της Farinata, ένα από τα πιο αγαπημένα street food των Γενοβέζων,  που δεν είναι άλλο από μια πιταλική ίτα από ρεβυθάλευρο από την παραδοσιακή κουζίνα της Λιγουρίας! Λατρεύω την Ιταλία, θα μπορούσε να είναι η χώρα που θα ζούσα για πάντα, αν αποφάσιζα να φύγω από τον τόπο μου, η Ιταλία…

Διάβασε ....

Πίτα του βοσκού με μανιτάρια και φακές

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση:150 γρ. φακές μεγάλες Μιτσίδη, βρασμένες σε 500 ml νερό, για 20 λεπτά1 μεγάλο καρότο, χοντροτριμμένο1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο1 κουταλάκι σπόρους κύμινο100 ml ελαιόλαδο700 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες2 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένες1 κουταλιά πάστα ντομάτας125 ml κόκκινο κρασί1 κουταλιά Worcestershire sauce140 γρ. μπιζέλια κατεψυγμένα100 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο400 γρ. ντομάτες συσκευασμένες2 κουταλάκια θυμάρι φρέσκο½ κουταλάκι…

Διάβασε ....

Χταποδόπιτα Κεφαλονιάς – Νηστίσιμη πίτα με χταπόδι

Στη Κεφαλονιά, η νηστίσιμη χταποδόπιτα είναι μια πολύ δημοφιλής πίτα και ένας διαφορετικός, πρωτότυπος τρόπος να μαγειρέψεις το χταπόδι. Η νησιώτικη παραδοσιακή κουζίνα των Επτανήσων είναι ιδιαίτερη και αγαπημένη μου, γι΄αυτό δεν χάνω ευκαιρία να δοκιμάζω τις συνταγές της. Τη χταποδόπιτα Κεφαλονιάς την είχα “βάλει” πολύ καιρό στο μάτι, και να που ήρθε η ώρα να τη φτιάξω για τις…

Διάβασε ....