ντομάτα

Νηστίσιμο και υγιεινό βραδινό έτοιμο σε 15 λεπτά – Με μανιτάρια και ντομάτα

Αν έχεις ένα και μόνο μανιτάρια πορτομπέλο στο ψυγείο σου μπορείς να φτιάξεις το τέλειο βραδινό και μάλιστα σε μόλις 15 λεπτά. Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς ένα μανιτάρι πορτομπέλο, μισή ντομάτα ή 5-6 τοματίνια, λίγο σκόρδο, λίγη σάλτσα ντομάτας (ή κέτσαπ αν δεν έχεις πρόχειρη σάλτσα ντομάτας), λίγο γάλα καρύδας light και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί…

Διάβασε ....

Γιομίδια, μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία

Τα ξεχωριστά γιομίδια, η μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία, μια τοπική, πασχαλινή συνταγή πραγματικά ιδιαίτερη που μπορεί με την πρώτη ματιά να δημιουργεί πολλά ερωτήματα αλλά σε διαβεβαιώ ότι είναι ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ! Πίσω στο μακρινό παρελθόν πάει περισσότερο από μια δεκαετία, η Μαίρη – πλέον πολύ καλή μου φίλη, με επισκέφθηκε ως δημοσιογράφος για να κάνουμε ένα πασχαλινό…

Διάβασε ....

Συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με κιμά και φρέσκια ντομάτα

Σήμερα αντί για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά θα δοκιμάσεις το κοφτό μακαρονάκι και πίστεψε με θα ενθουσιαστείς.  Συστατικά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ξυλάκι κανέλα 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ντομάτα πελτέ 1 φύλλο δάφνης 3 τεμ. γαρύφαλλο…

Διάβασε ....

Πλιγουροσαλάτα με ρεβύθια, πιπεριές, λιαστή ντομάτα και harissa

Σου αρέσουν κι εσένα οι σαλάτες με πλιγούρι αλλά εκτός από ταμπουλέ αναρωτιέσαι πώς αλλιώς συνδυάζεται; No worries! Η πλιγουροσαλάτα με ρεβύθια, πιπεριές, λιαστή ντομάτα και harissa είναι η σαλάτα που θα μαγειρέψεις ξανά και ξανά! Το πλιγούρι το αγαπώ και δεν χάνω ευκαιρία να το μαγειρεύω με κάθε τρόπο, και να, εδώ μερικές συνταγές με πλιγούρι. Γενικά, το υπέροχο…

Διάβασε ....

Συνταγή για σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Τα ζυμαρικά είναι η πιο εύκολη και γρήγορη λύση και τα λατρεύει όλη η οικογένεια. Σήμερα θα τα συνδυάσεις με τη λιαστή ντομάτα δημιουργώντας ένα απίθανο πιάτο.  Συστατικά 1/2 κιλό σπαγγέτι 200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι κομμένες σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 κ. σ. ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι βασιλικό αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Βράζεις τα ζυμαρικά…

Διάβασε ....

Συνταγή για μελιτζάνες με μοτσαρέλα και φρέσκια ντομάτα

Οι μελιτζάνες είναι λαχανικό της εποχής και superfood. Και τώρα που κάνει ακόμη κρύο θα φτιάξεις τις πιο λαχταριστές με ζουμερή μοτσαρέλα και φρέσκια ντομάτα.  Συστατικά 4 μελιτζάνες κομμένες στη μέση 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ ή τριμμένες 2 συσκευασίες Μοτσαρέλα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Τρόπος Μαγειρέματος Βάζεις τις αλατισμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ…

Διάβασε ....