ντομάτα

Γιομίδια, μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία

Τα ξεχωριστά γιομίδια, η μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία, μια τοπική, πασχαλινή συνταγή πραγματικά ιδιαίτερη που μπορεί με την πρώτη ματιά να δημιουργεί πολλά ερωτήματα αλλά σε διαβεβαιώ ότι είναι ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ! Πίσω στο μακρινό παρελθόν πάει περισσότερο από μια δεκαετία, η Μαίρη – πλέον πολύ καλή μου φίλη, με επισκέφθηκε ως δημοσιογράφος για να κάνουμε ένα πασχαλινό…

Διάβασε ....

Συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με κιμά και φρέσκια ντομάτα

Σήμερα αντί για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά θα δοκιμάσεις το κοφτό μακαρονάκι και πίστεψε με θα ενθουσιαστείς.  Συστατικά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ξυλάκι κανέλα 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ντομάτα πελτέ 1 φύλλο δάφνης 3 τεμ. γαρύφαλλο…

Διάβασε ....

Πλιγουροσαλάτα με ρεβύθια, πιπεριές, λιαστή ντομάτα και harissa

Σου αρέσουν κι εσένα οι σαλάτες με πλιγούρι αλλά εκτός από ταμπουλέ αναρωτιέσαι πώς αλλιώς συνδυάζεται; No worries! Η πλιγουροσαλάτα με ρεβύθια, πιπεριές, λιαστή ντομάτα και harissa είναι η σαλάτα που θα μαγειρέψεις ξανά και ξανά! Το πλιγούρι το αγαπώ και δεν χάνω ευκαιρία να το μαγειρεύω με κάθε τρόπο, και να, εδώ μερικές συνταγές με πλιγούρι. Γενικά, το υπέροχο…

Διάβασε ....

Συνταγή για σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Τα ζυμαρικά είναι η πιο εύκολη και γρήγορη λύση και τα λατρεύει όλη η οικογένεια. Σήμερα θα τα συνδυάσεις με τη λιαστή ντομάτα δημιουργώντας ένα απίθανο πιάτο.  Συστατικά 1/2 κιλό σπαγγέτι 200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι κομμένες σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 κ. σ. ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι βασιλικό αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Βράζεις τα ζυμαρικά…

Διάβασε ....

Συνταγή για μελιτζάνες με μοτσαρέλα και φρέσκια ντομάτα

Οι μελιτζάνες είναι λαχανικό της εποχής και superfood. Και τώρα που κάνει ακόμη κρύο θα φτιάξεις τις πιο λαχταριστές με ζουμερή μοτσαρέλα και φρέσκια ντομάτα.  Συστατικά 4 μελιτζάνες κομμένες στη μέση 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ ή τριμμένες 2 συσκευασίες Μοτσαρέλα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Τρόπος Μαγειρέματος Βάζεις τις αλατισμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ…

Διάβασε ....

Καλοκαιρινό ριζότο με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα

Το πιάτο που σας προτείνουμε σήμερα έχει άρωμα αλλά και γεύση θαλασσινή. Ο λόγος; Φυσικά το γεγονός ότι θα μαγειρέψουμε ένα απίθανο ριζότο με γαρίδες. Ένα πολύ γευστικό και πλήρες πιάτο και ένας απόλυτα υγιεινός τρόπος να συνδυάσετε γεύση με λίγες θερμίδες ακόμη και με δίαιτα. Υλικά: 500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο…

Διάβασε ....