μπρόκολο

Σολομός με κινόα, μπρόκολο και κολοκύθα

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 4 φιλέτα σολομού• 2 κ.σ. ελαιοκράμβη• Αλάτι & πιπέρι• 200 γρ. κινόα• 300 γρ. μπρόκολο• 300 γρ. κολοκύθα• 200 γρ. μοτσαρέλα• 50 γρ. φρέσκο σπανάκιΜείγμα μπαχαρικών:• 150 γρ. τυρί ρικότα• 50 γρ. Sour cream• 3 κ.σ. μπαχαρικά• Aλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΤηγανίστε τα αποψυγμένα φιλέτα σολομού για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά και μετά προσθέστε τα στο…

Διάβασε ....

Φριτάτα με μπρόκολο και κρεμμύδι

Η φριτάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο με χτυπημένα αυγά και μπόλικα υλικά που απλά ψήνονται όλα μαζί στον φούρνο. Υλικά για  4 μερίδες 30γρ. βούτυρο ανάλατο 2σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 κόκκινα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένο σε φέτες 300γρ. μπρόκολα, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια 1 κ.σ. νερό 8 μεσαία αυγά ελευθέρας βοσκής, ελαφρά χτυπημένα 2 κ.σ. μαϊντανός πλατύφυλλος, κομμένος (προαιρετικά)…

Διάβασε ....

Απολαυστικές πέννες με μπρόκολο –

Ελαφριά μακαρονάδα με πέννες και θρεπτικό μπρόκολο. Υλικά: 500 γρ. πέννες400 γρ. μπρόκολο2 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβουςμουστάρδα1 κρεμμύδισκόρδο4 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. τριμμένο κεφαλοτύριπιπέριρίγανηαλάτι. Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πένες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίαςΣε ένα μικρό τηγάνι σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδοΠροσθέτεις το μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες, τη μελιτζάνα, το καρότο…

Διάβασε ....

Συνταγή για θρεπτική σούπα με μπρόκολο και αβοκάντο

Έχεις ξεκινήσει ήδη την άσκηση και προσπαθείς να προσέχεις τη διατροφή σου; Μια σούπα με μπρόκολο και αβοκάντο είναι super θρεπτική, δυναμωτική και πεντανόστιμη.  Συστατικά 1 φρέσκο μπρόκολο κομμένο σε μικρές τούφες, πλυμένο και στραγγισμένο καλά 2 αβοκάντο καθαρισμένα από τη φλούδα και το κουκούτσι 1 κύβο μυρωδικών 1 σκελίδα σκόρδο 10 κλωναράκια σχοινόπρασο ψιλοκομμένα 5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα 2…

Διάβασε ....

Τάρτα με μπρόκολο, ελιές και μπέικον

Την τάρτα την έχεις συνδέσει με τα γλυκίσματα θα πρέπει όμως να σου υπενθυμίσω πως είναι εξίσου υπέροχη και αλμυρή. Ειδικά όταν συνδυάζει λαχανικά όπως είναι το μπρόκολο με το αγαπημένο σου μπέικον, τυριά και ελιές.  Συστατικά Για την τάρτα θα χρειαστείς 250 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 100 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους 60 ml νερό αλάτι…

Διάβασε ....