μικρασιάτικες

Σουπιές με ρύζι μικρασιάτικες –

«Τις μαγείρευαν πολύ και η γιαγιά μου και η μαμά μου. Οι Τούρκοι τότε δεν έδιναν σημασία στα θαλασσινά, κυρίως οι Έλληνες τα έτρωγαν.», μας είπε η Θέμις Παπαδοπούλου, που μας έδωσε τη συνταγή. ΥλικάΜερίδες: 41.200 γρ. σουπιές, καθαρισμένες2 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, τριμμένα2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες2 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος400 γρ. ρύζι κίτρινο, μακρύκοκκο1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη1/8…

Διάβασε ....