μανιτάρια

Ουσία σε μανιτάρια και τυριά, φαίνεται να ενισχύει την ανοσία ηλικιωμένων μετά από εμβόλιο

Νέα μελέτη δείχνει ότι η σπερμιδίνη, μια φυσική ουσία που υπάρχει σε ορισμένες τροφές, μπορεί να «αναζωογονεί» το γερασμένο ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώνει την απόκριση στον εμβολιασμό Το ανοσοποιητικό μας σύστημα γερνάει μαζί μας. Αυτός είναι ο βασικός λόγος που οι ηλικιωμένοι είναι πιο ευάλωτοι στις λοιμώξεις, ενώ συχνά δεν καταφέρνουν να αναπτύξουν την ίδια ισχυρή προστασία μετά από…

Διάβασε ....

Τι να μαγειρέψω το Σαββατοκύριακο: Ταλιατέλες με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα

Αν ψάχνεις τι να μαγειρέψεις το Σαββατοκύριακο και θέλεις κάτι που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα χωρίς να σου «φάει» ώρες στην κουζίνα, αυτή η πρόταση είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Οι ταλιατέλες με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πιάτο με έντονη γεύση, απλά υλικά και εκείνη τη cozy αίσθηση που ταιριάζει τέλεια σε ένα χαλαρό, απολαυστικό weekend…

Διάβασε ....

Λιγκουίνι με μανιτάρια | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι 1 κ. σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 Χ 195 γρ. συσκευασίες κομμένα μανιτάρια “Bonduelle” 1/2 κ. γ. μαύρο πιπέρι 1/4 φλ. κονιάκ 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος 1/3 φλ. περίπου νερό των μακαρονιών ½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη συν έξτρα για σερβίρισμα 2…

Διάβασε ....

Συνταγή για λαχταριστά φετουτσίνι με μανιτάρια

Τα ζυμαρικά είναι πάντα μια καλή ιδέα αλλά ήρθε η στιγμή να ξεφύγεις από τα καθιερωμένα φτιάχνοντας λαχταριστά φετουτσίνι με μανιτάρια.  Συστατικά 300 γρ. φετουτσίνι 3 – 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 1/2 φλ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες 2 κ.γ. σκόρδο λιωμένο 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 1/3 φλ. παρμεζάνα αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό,…

Διάβασε ....

Vegan pizza με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα, φιστίκι και PLANTEESE

Έψησα την πιο φανταστική vegan pizza με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα, φιστίκι και όλα μας τα αγαπημένα plant-based τυριά PLANTEESE. Υπάρχουν κάποια φαγητά που δεν τα ξεχνάς και ένα από αυτά είναι βέβαια η πίτσα! Αυτή τη φορά επέλεξα να ψήσω έναν από τους πιο αγαπημένους μου συνδυασμούς αλλιώς, στη vegan εκδοχή. Όμως μια στιγμή να σου πω ποιος είναι αυτός…

Διάβασε ....

Νηστίσιμο και υγιεινό βραδινό έτοιμο σε 15 λεπτά – Με μανιτάρια και ντομάτα

Αν έχεις ένα και μόνο μανιτάρια πορτομπέλο στο ψυγείο σου μπορείς να φτιάξεις το τέλειο βραδινό και μάλιστα σε μόλις 15 λεπτά. Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς ένα μανιτάρι πορτομπέλο, μισή ντομάτα ή 5-6 τοματίνια, λίγο σκόρδο, λίγη σάλτσα ντομάτας (ή κέτσαπ αν δεν έχεις πρόχειρη σάλτσα ντομάτας), λίγο γάλα καρύδας light και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί…

Διάβασε ....

Σπιτικά ζυμαρικά πιλμένι με κιμά και μανιτάρια (2 εκδοχές)

Πιλμένι ή πελμένι (pelmeni) ή και ρώσικα γεμιστά ζυμαρικά, ακραία νόστιμα και σχετικά εύκολα, μαζί, παρακάτω,  θα δούμε πώς ακριβώς τα σπιτικά πιλμένι και μαζί δύο γεμίσεις μια με κιμά και μία με μανιτάρια! Στην Καλλιθέα, στο ρώσικο εστιατόριο Βαλεντίνα, δοκίμασα για πρώτη φορά πιλμένι πριν πολλά χρόνια και εκεί εξακολουθώ να πηγαίνω όταν θέλω να φάω αυθεντικά ρώσικα πελμένι.…

Διάβασε ....

Πατάτες και µανιτάρια ογκρατέν | Απλές και νόστιμες συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 µάλλον µεγάλες πατάτες (700 γρ. περίπου), ξεφλουδισµένες και κοµµένες σε λεπτές ροδέλες 2 φλ. γάλα 3 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για το ταψί 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο 250 γρ. φρέσκα µανιταράκια σε φετάκια (4 φλ. περίπου), ½ φλ. τριµµένο κεφαλοτύρι ή τσένταρ Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερµαίνετε το…

Διάβασε ....

Παπαρδέλες με προσιούτο και μανιτάρια

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 γρ παπαρδέλες 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 30 ml ελαιόλαδο 100 γρ προσιούτο, φέτες 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι 500 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ βούτυρο ανάλατο 125 ml ροζέ ή λευκό κρασί 70 ml κονιάκ 125 ml κρέμα γάλακτος 50 γρ παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Λίγα φυλλαράκια θυμάρι (προαιρετικά)…

Διάβασε ....