Ληγμένο

Ληγμένο κρέας: Πως «καμουφλάρεται» ως φρέσκο

Ο Γιάννης Τσάκνης, Καθηγητής Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων, εξηγεί τους κινδύνους αλλά και πώς μπορούμε να αναγνωρίζουμε ένα ληγμένο κρέας. Έντονο προβληματισμό έχει προκαλέσει στους καταναλωτές η πρόσφατη υπόθεση κατάσχεσης 616 κιλών ληγμένων και ακατάλληλων κρεάτων από κρεοπωλείο στο Περιστέρι. Τα προϊόντα εντοπίστηκαν τόσο στις βιτρίνες του καταστήματος όσο και στους καταψύκτες. Όπως έγινε γνωστό, στην ίδια επιχείρηση είχε επιβληθεί…

Διάβασε ....