λεμόνι

Μάφινς με λεμόνι και παπαρουνόσπορο

Eξαιρετικά μαλακά μάφινς με λεμόνι και παπαρουνόσπορο. Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρηTo ξύσμα 2 λεμονιών8 κ. σ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο και κρυωμένο2 μεγάλα αυγά1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1/4 φλ. τσαγιού γάλα1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο χυμό λεμονιού2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κ. γλ. αλάτι2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ1/4 κ. γλ. μαγειρική σόδα2 κ. σ. παπαρουνόσπορο…

Διάβασε ....

Τάρτα λεμόνι με τέλεια υφή

Υλικά Το ξύσμα και το χυμό από 4 λεμόνια1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος4 αυγά3 κρόκους αυγών Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις70 γρ. καθαρή ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη125 γρ. ανάλατο βούτυρο, κρύο, ψιλοκομμένο2 κρόκοι αυγών Εκτέλεση Για να φτιάξετε τη ζύμη, βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και μια πρέζα αλάτι σε ένα…

Διάβασε ....

Συνταγή για sorbet λεμόνι

Μετά τα θαλασσινά ένα σορμπέ κλείνει δροσιστικά το γιορτινό γεύμα.  Συστατικά 500 γρ. ζάχαρη 750 ml νερό χυμό λεμονιού από 8 λεμόνια ξύσμα από 2 λεμόνια. Τρόπος Μαγειρέματος Βάζεις τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνεις να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη Προσθέτεις το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και ανακατεύεις Το…

Διάβασε ....

Kολοκυθόρυζο με κολοκυθοανθούς και λεμόνι

Τέλος Μαϊου και ακόμη “ψάχνουμε” το καλοκαίρι ..μόνο στον καιρό αφού τα πιάτα μας είναι γεμάτα από δαύτο, έλα να μαγειρέψουμε αυτό το κολοκυθόρυζο με πράσινα κολοκυθάκια, κολοκυθοανθούς  και λεμόνι, να φτιάξουμε το “καλοκαίρι” στην κατσαρόλα μας! Το Σάββατο κατέβηκα στη λαϊκή πολύ νωρίς, το πρωί, μόνο και μόνο για να κάνω χάζι τους πάγκους που “ξεχειλίζουν” φρεσκάδα και χρώμα.…

Διάβασε ....

Γρανίτα με κεράσι-βύσσινο και λεμόνι χωρίς ζάχαρη

Απολαυστική υγιεινή γρανίτα χωρίς ζάχαρη, με σιρόπι αγαύης και με αγαρ-αγαρ, διάλεξε ανάμεσα σε λεμόνι, κεράσι-βύσσινο ή και τα δύο! Ποιος δεν λατρεύει να απολαμβάνει τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα, μετά το μπάνιο ή τη μεσημεριανή σιέστα, μια παγωμένη γρανίτα; Η πρώτη γρανίτα που έφτιαξα ήταν με τη βυσσινάδα της μαμάς μου σε μια παγοθήκη. Τα αδέρφια μου, οι φίλοι μας…

Διάβασε ....