λεμονάτες

Γαρίδες γιουβέτσι λεμονάτες –

Ένα υπέροχο γιουβέτσι με κριθαράκι και γαρίδες, νόστιμο, ελαφρύ και μελωμένο, αλλά σπυρωτό και με ωραία υφή. ΥλικάΜερίδες: 4-6400 γρ. κριθαράκι μέτριο12 μεγάλες γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες, πλυμένες, καθαρισμένες από κελύφη και «εντεράκια» (αφήνουμε τα κεφάλια και τις ουρές)3-4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι + μερικά φυλλαράκια επιπλέον, για το σερβίρισμα2 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες, κοπανισμένεςχυμός και…

Διάβασε ....