Λάδι

Σούπα φάβα με αρωματικό πικάντικο λάδι

Προσθήκη στα αγαπημένα Aπό τον σεφ Γιαννάκη Αγαπίου ΥΛΙΚΑ5 κοφτές κουταλιές βούτυρο2 φλ. φάβα (λουβάνα)1 καρότο ξεφλουδισμένο σε ροδέλες1 μέτριο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο σε φετάκια½ πράσο σε ροδέλες1 κλωναράκι σέλινο σε φετάκια1 μέτρια πατάτα ξεφλουδισμένη σε κύβους½ φλ. κρέμα γάλακτος6 φλιτζάνια ζωμό κότας (σπιτίσιος καλύτερα)αλάτι θαλασσινό, φρεσκοτριμμένο πιπέριΑρωματικό πικάντικο λάδι:5 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο1 πρέζα ξηρό κόλιανδρο σε σκόνη1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο…

Διάβασε ....