Κριθαράκι

  • Ιούν- 2022 -
    20 Ιουνίου
    Συνταγές

    Κριθαράκι με γλιστρίδα και ντομάτα

    Υλικά 1 κρεμμύδι ή 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 600 γρ. ώριμες ντομάτες Αλάτι και πιπέρι 250 γρ. γλυστρίδα Λίγο φρέσκο δυόσμο (φύλλα) 200 γρ. κριθαράκι Αναρή ξερή, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τη γλυστρίδα, στραγγίζουμε και την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια (μαζί με τα κοτσάνια – αφαιρούμε μόνο τα πολύ σκληρά). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ή τα φρέσκα…

    Διάβασε ....
  • Απρ- 2022 -
    11 Απριλίου
    Συνταγές

    Καλαμάρια με κριθαράκι |

    Υλικά800 γρ. καλαμάρια60 ml ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο1 μέτριο κρεμμύδι1 κουταλιά πάστα ντομάτας500 γρ. κριθαράκι1 κουταλάκι πάπρικα¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν125 ml ούζο400 γρ. συσκευασμένες ντομάτες¼ φλιτζ. μαϊντανό φρέσκο3 φλιτζ. ζωμό λαχανικώνΑλάτι και πιπέρι2 κουταλιές κουκουνάρι καβουρδισμένοΜαριναρισμένη φέτα (προαιρετικά) ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ Κόβετε τα καλαμάρια σε ροδέλες. Βάζετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά. Βάζετε στο τηγάνι τα…

    Διάβασε ....
Back to top button