κρασί

Το νέο wine pairing δεν περιέχει απαραίτητα κρασί

Για δεκαετίες το fine dining είχε έναν σχεδόν απαράβατο κανόνα: μεγάλο tasting menu σήμαινε και wine pairing. Αυτό αρχίζει να αλλάζει. Από το Λονδίνο και το Σαν Φρανσίσκο μέχρι τη Σιγκαπούρη, κορυφαία εστιατόρια δημιουργούν non-alcoholic pairings με την ίδια προσοχή που επιφύλασσαν παραδοσιακά στη λίστα κρασιών τους. Και το ενδιαφέρον είναι ότι δεν προσπαθούν να μιμηθούν το κρασί. Ας ξεκινήσουμε…

Διάβασε ....

Αρνίσια παϊδάκια στον φούρνο με λεμόνι και λευκό κρασί

Αρνίσια παϊδάκια στον φούρνο με λεμόνι και λευκό κρασί | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !

Διάβασε ....

Σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι

Η συνταγή για σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι έμεινε αξέχαστη! Έχω καθιερώσει εδώ και αρκετά χρόνια, εκτός από το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι να προσκαλώ τους αγαπημένους μου και σε ένα γιορτινό brunch στο οποίο μπορώ να βγαίνω έξω από τις καθιερωμένες γεύσεις. Τα μπράντς τα αγαπώ λοιπόν όσο και τα σάντουιτς με…

Διάβασε ....