κουνουπίδι

Ζυμαρικά με κουνουπίδι και παρμεζάνα

Υλικά 1 κουνουπίδι κομμένο σε μικρά κομμάτια3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 κ. σ. ελαιόλαδο1/4 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι1 συσκευασία ζυμαρικά πένες1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα1/4 φλ. τσαγιού καρυκευμένη ψίχα ψωμιού1 κ. γλ. πιπέρι καγιέν2 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζετε το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο μπολ και το ανακατεύετε με το…

Διάβασε ....

Συνταγή για βελουτέ σούπα με κουνουπίδι

Οι κρύες ημέρες του χειμώνα θέλουν σούπες και σήμερα θα φτιάξεις την πιο απολαυστική και θρεπτική βελουτέ με κουνουπίδι.  Συστατικά 1 μέτριο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Τρόπος Μαγειρέματος Σε κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο…

Διάβασε ....

Στέικ κουνουπίδι με κεφαλοτύρι και ντιπ γιαουρτιού

Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Χριστίνα Χριστοφή ΥΛΙΚΑΓια το κουνουπίδι: 1 κουνουπίδι50 μλ ελαιόλαδο30 g. Χαραλαμπίδης Κρίστης κεφαλοτύρι τριμμένο + 100g. για να καλύψει το ταψί1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη5 γρ θυμάριΑλάτι/ ΠιπέριΓια το ντιπ: 250 g. Στραγγάτο Γιαούρτι αυθεντικό (10% λιπαρα) Χαραλαμπίδης Κρίστης20 g. Λιαστές ντομάτες + 20 μλ λάδι από τις λιαστές ντομάτες⅓ μάτσα Μαϊντανό⅓ μάτσα ΚόλιανδροΑλάτι/ Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠροθερμαίνουμε…

Διάβασε ....