Κουλουράκια

Πασχαλινά κουλουράκια από τη Σύμη (Ζαχαρένα)

Τα πασχαλινά κουλουράκια από τη Σύμη είναι εντελώς διαφορετικά από όσα κουλουράκια έχεις δοκιμάσει και στην τοπική διάλεκτο ονομάζονται τα ζαχαρένα! Τα μοναδικά κουλουράκια ζαχαρένα λοιπόν πλάθονται στρογγυλά, αρωματίζονται με μαστίχα, ραντίζονται με ανθόνερο και αχνίζονται, η γεύση τους θυμίζει σχεδόν κουραμπιέδες. Και σκέφτεσαι.. μα υπάρχουν πασχαλινοί κουραμπιέδες; Ναι, γιατί ο  κουραμπιές, μαζί με τον μπακλαβά, είναι τα “καλά”μας γιορτινά…

Διάβασε ....

Συνταγή για τα πιο εύκολα πασχαλινά κουλουράκια

Και να που φτάνουμε στη Μ. Εβδομάδα και μπαίνουμε σε εορταστικό mood ακολουθώντας τα ήθη και τα έθιμα της περιόδου. Και ανάμεσα σε αυτά, είναι και τα πασχαλινά κουλουράκια. Τα γνωστά αυγοκούλουρα, τα οποία ως παιδιά θυμόμαστε να μας “σπάει” τη μύτη η υπέροχη μυρωδιά τους, αλλά δεν μπορούσαμε να φάμε λόγω νηστείας και περιμέναμε την Κυριακή του Πάσχα. Το…

Διάβασε ....