κινόα

Σολομός με κινόα, μπρόκολο και κολοκύθα

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 4 φιλέτα σολομού• 2 κ.σ. ελαιοκράμβη• Αλάτι & πιπέρι• 200 γρ. κινόα• 300 γρ. μπρόκολο• 300 γρ. κολοκύθα• 200 γρ. μοτσαρέλα• 50 γρ. φρέσκο σπανάκιΜείγμα μπαχαρικών:• 150 γρ. τυρί ρικότα• 50 γρ. Sour cream• 3 κ.σ. μπαχαρικά• Aλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΤηγανίστε τα αποψυγμένα φιλέτα σολομού για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά και μετά προσθέστε τα στο…

Διάβασε ....

Νηστίσιμα μπιφτέκια με κινόα –

Για όσους νηστεύουν το κρέας αλλά και για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και πολύ νόστιμο. Υλικά 1 φλιτζ. κινόα2 φλιτζ. νερό1 φλιτζ. ρύζι Καρολίνα3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 κρεμμύδι ψιλομμένο1 καρότο ψιλομμένο1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλομμένος4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη1/2 κ.γλ. κάρυ1/2 κ.γλ. κουρκουμάς Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.Ξεπλένουμε την κινόα σε άφθονο νερό, τρίβοντας καλά με το χέρι ώστε…

Διάβασε ....

Σολομός με κινόα και κάσιους

ΥΛΙΚΑ 190 γρ. κινόα τρίχρωμη ή λευκή 750 ml νερό 50 γρ. κάσιους ψημένα στο φούρνο «Λειβαδιώτη» 2 αυγά, ελαφρά κτυπημένα 4 φιλέτα σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη 70 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο 300 γρ. φασόλια ενταμάμε (ζυγισμένα ακαθάριστα) ή 100 γρ. μπιζέλια…

Διάβασε ....

Σαλάτα με κινόα και καπνιστό σολομό

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. κινόα• 3 φλ. νερό• 1 κουταλάκι αλάτι• 2 φλ. φρέσκα φύλλα άγριας ρόκας Garden Fresh• 1 συσκευασία (100γρ.) καπνιστό σολομό• 1 κουταλάκι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο• 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon• 1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)Για τo ντρέσινγκ• ¼ φλ. ελαιόλαδο• 1 κουταλιά μέλι• 2 κουταλιές ξύδι• 1 κουταλιά μουστάρδα ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε το νερό σε μία κατσαρόλα και…

Διάβασε ....